Le modèle mural SalmoFix, destiné à l'abattage des poissons, permet un traitement efficace et hygiénique des poissons de consommation pesant entre 200 et 1 300 g et assure un éviscération complète en une seule opération, avec une grande fiabilité du processus.

Le poisson est ouvert avec précision, puis entièrement vidé de tous ses viscères, y compris les reins difficiles d'accès, à l'aide d'une tête d'extraction de forme spéciale. Une lame à commande pneumatique sectionne proprement la gorge ; en option, les branchies peuvent également être retirées. Le système est conçu pour une utilisation professionnelle intensive dans les élevages et les usines de transformation et peut être utilisé en version murale ou de table.

Avantages et fonctionnalités

• Traitement efficace en continu → débit élevé → jusqu’à 300–400 poissons par heure

• Séparation pneumatique de la gorge → coupe précise → processus hygiénique

• Système d’éviscération complet → éviscération totale → y compris les viscères difficiles d’accès

FAQ

Quelles sont les tailles de poissons adaptées ?

Les poissons pesant entre 200 et 1 300 g.

Quelle est la capacité de production ?

Environ 300 à 400 poissons par heure, en fonction du flux de travail.

Quelles sont les variantes disponibles ?

L'appareil est disponible en version murale ou de table.