Vinaigre maison

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30 Rezepte

Description

Essig selbst herstellen – einfach, kreativ und Schritt für Schritt erklärt.

Ob aus Obst, Wein oder Most – dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie mit einfachen Mitteln hochwertigen Essig in kleinen oder größeren Mengen herstellen.

Die Autoren begleiten Sie durch den gesamten Herstellungsprozess – von der Frucht über die Essigmutter bis zum fertigen Essig. Praktische Tipps zur Verfeinerung von Ansatzessigen sowie Antworten auf häufige Fragen erleichtern den Einstieg. 128 Seiten.

Das Buch enthält außerdem:

über 30 Rezepte mit und rund um Essig
ein Essiglexikon mit den wichtigsten Essigsorten
einen Fehlerkompass zur einfachen Problemlösung

Ein praktischer Ratgeber für alle, die Essig selbst herstellen und vielseitig verwenden möchten.

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