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15/01/2024

Passer l'aspirateur - informations importantes

L’emballage sous vide prolonge la durée de conservation des aliments de trois à cinq fois. La mise sous vide est utilisée depuis longtemps, notamment dans l’industrie alimentaire.

Plus le vide est bon, plus les aliments se conserveront longtemps.

Les aliments exposés à l’air subissent des modifications chimiques. Elles sont causées par des micro-organismes, des fluctuations de température et des enzymes et sont responsables de la détérioration des aliments.

Les aliments emballés sous vide ont une durée de conservation nettement plus longue que les aliments non emballés. Le processus de décomposition des aliments est considérablement ralenti. Cependant, le facteur décisif est toujours la fraîcheur de l’emballage du produit. Il est donc important de mettre sous vide le plus rapidement possible après l'achat.

La durée de conservation prolongée vous permet d'économiser de l'argent en achetant en plus grande quantité et en profitant d'offres :

  • Durée de conservation plus longue / hygiène optimale du produit et du stockage.
  • Il y a plus d'espace dans le congélateur.
  • Aucune perte de produit (évitant le dessèchement, la moisissure et les brûlures de congélation).
  • Voici comment mariner rapidement et durablement (20 minutes sous vide suffisent).
  • Augmentation des ventes grâce à une durée de conservation plus longue des produits (plus de variété et de distribution des gammes de produits).

Durée de conservation

Aliments non traités et réfrigérés


bœuf

volaille

Poisson entier

Sauvage

Fromages à pâte dure et mi-dure

Légumes

fruit

non emballé sous vide

3 à 4 jours

2 à 3 jours

1 à 3 jours

2 à 3 jours

15 à 20 jours

1 à 3 jours

5 à 7 jours


emballé sous vide

8 à 9 jours

6 à 9 jours

4 à 5 jours

5 à 7 jours

20 à 60 jours

7 à 10 jours

14 à 20 jours

aliments surgelés


Viande

Poisson

Légumes

non emballé sous vide

4 à 6 mois

3 à 4 mois

8 à 10 mois

emballé sous vide

15 à 20 mois

10 à 12 mois

18 à 24 mois

Aliments à température ambiante


Pain

Cookies

pâtes

riz

Farine

produits lyophilisés

non emballé sous vide

1 à 2 jours

4 à 6 mois

5 à 6 mois

5 à 6 mois

4 à 5 mois

1 à 2 mois

emballé sous vide

6 à 8 jours

12 mois

12 mois

12 mois

12 mois

12 mois

Vous pouvez retrouver tous les produits sur ce sujet ici : Machines à vide !

Notre offre

15 %
#FA120988
Ensemble d'avantages sous vide
Vente et expédition par : FAIE Handels GmbH
Kit de mise sous vide composé de :1 machine sous vide VAC art. 106138 avec une commande confortable à une main, aspiration et scellage entièrement automatiques, double soudure, 2 puissances de pompe et temps de scellage au choix pour s'adapter aux aliments sensibles à la pression et humides, aspiration et scellage manuels possibles, pour sachets sous vide nervurés et films tubulaires jusqu'à 30 cm de large, compartiment à rouleaux intégré avec coupe-film. Données techniques : Puissance de la pompe env. 15 l/min140 W, 230 Vdimensions 46 x 27 x 12 cmet inclus : 1 paquet (100 pcs.) de sachets sous vide 15x20 cm et 20x30 cm. 1 double pack (2 pcs.) de rouleaux de film 30 cm x 6 m

165,00 €* 195,00 €* (économie de 15.38%)
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Feuille de fil de brume p. VAC 106138
Vente et expédition par : FAIE Handels GmbH
Assorti à la Vac.485.

2,95 €*
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TECLA Machine d'emballage sous vide 'Vac 13'
Vente et expédition par : FAIE Handels GmbH
Machine sous vide avec boîtier en acier inoxydable. Version supérieure avec interrupteur principal, aspiration automatique, vacuomètre, bouton de soudage, minuterie de soudage, microfiltre, pompe à piston haute performance. (Séparateur pour liquide)Données techniques : 230V / 500W. Force du vide : maximum -0,8 bar. Puissance d'aspiration : 40 L/min. Longueur de soudure : 430 mm maximum, soudure de sécurité de 5 mm de large Dimensions LxlxH : 480x240x140 mm. La machine d'emballage sous vide est livrée avec 20 pièces de sacs sous vide spéciaux. Les avantages de l'emballage sous vide : La détérioration des aliments est évitée. Extension de la durée de conservation de 3 à 5 fois. Les vitamines, minéraux et nutriments sont conservés, pas de brûlure de congélation, etc...

759,00 €*
#FA106138
Rommelsbacher Machine d'emballage sous vide « VAC »
Vente et expédition par : FAIE Handels GmbH
Le scellage sous vide prolonge la durée de conservation des aliments de trois à cinq fois. La détérioration des aliments est considérablement retardée par l'élimination de l'oxygène. Cette nouvelle machine sous vide extrait jusqu'à 97 % de l'air des sacs et vous aidera dans de nombreuses situations d'emballage alimentaire. L'appareil est conçu pour une utilisation quotidienne à la maison, pour les chasseurs et les pêcheurs ainsi que pour une utilisation semi-professionnelle dans la restauration et le marketing direct.utilisation confortable d'une seule mainconvient pour fonctionnement à long terme sans pauses intermédiaires< /li>aspiration et scellement entièrement automatiquesdouble joint d'étanchéité stable, épaisseur 2,5 mm chacunélectrique. Surveillance de la température du joint de scellage2 puissances de pompe et temps de scellage sélectionnables individuellement pour s'adapter aux aliments sensibles à la pression et humidesaspiration et scellage manuels possiblesStatut affichage de l'avancement du travail convient à tous les sacs sous vide nervurés et tubes de film jusqu'à 30 cm de largecompartiment à rouleau intégré avec coupe-filmfenêtre de visualisation éclairée li>incl. Tuyau d'aspiration pour connecter divers récipients sous vide et couvercles (disponibles comme accessoires)Données techniques :Débit de la pompe environ 15 l/min140 W, 230 VCouture de soudure 2x 2,5 mmCouleur noir/argentPoids 3,67 kg46 x 27 x 12 cm Livraison comprenant 10 sachets en aluminium, 1 rouleau d'aluminium

159,95 €*
#FA36773
TECLA Machine d'emballage sous vide Jolly
Vente et expédition par : FAIE Handels GmbH
Les vitamines, les nutriments et les minéraux sont essentiels à une alimentation saine. La mise sous vide prolonge la durée de conservation des aliments de trois à cinq fois et préserve leur teneur en nutriments. Dangereuses brûlures de congélation et altération de la viande , le poisson, les légumes, etc. appartiennent au passé grâce à ce stockage doux et naturel. La machine sous vide « Jolly » est une aide fiable pour le garde-manger et pour le comptoir.  La manipulation aisée permet un travail rapide.En prime, vous recevrez gratuitement 20 sacs sous vide à la livraison.Équipement :Interrupteur principal, bouton de pompe, vacuomètre, bouton de soudage, minuterie de soudage et pompe à piston haute performance.Données techniques :230 V / 400 W< li>Force du vide : maximum -0,8 bar. Puissance d'aspiration : 15 L/min.Max. Longueur de soudure : 330 mm, soudure de sécurité de 5 mm de large Dimensions extérieures LxLxH : 360x300x150 mm.

259,00 €*
NEU
10 %
#FA129330
TECLA Machine d'emballage sous vide Jolly Blanc
Vente et expédition par : FAIE Handels GmbH
​Les vitamines, les nutriments et les minéraux sont essentiels à une alimentation saine. La mise sous vide permet de prolonger la durée de conservation des aliments de trois à cinq fois et de préserver leur teneur en nutriments. La dangereuse brûlure de congélation et la détérioration de la viande, du poisson, des légumes, etc. appartiennent au passé grâce à cette conservation douce et naturelle. L'appareil de mise sous vide « Jolly » est un auxiliaire fiable pour la cuisine d'appoint et le comptoir.  Son maniement aisé permet un travail rapide.En prime, vous recevrez 20 sacs sous vide gratuits à la livraison.Équipement :Interrupteur principal, bouton de pompe, vacuomètre, bouton de soudure, minuteur de soudure et pompe à piston haute performance. Capteur permettant d'utiliser des récipients de mise sous vide sans que la machine ne soude.Données techniques :230V / 400WNiveau de vide : max. -0,8 bar.Puissance d'aspiration : 12 L/min.Puissance de soudage max. Longueur de soudage : 330 mm, cordon de soudure de sécurité de 5 mm de large.Dimensions extérieures LxLxH : 360x300x150 mm.

265,00 €* 295,00 €* (économie de 10.17%)
#FA119770
TECLA Machine sous vide verre/couvercle LID
Vente et expédition par : FAIE Handels GmbH
La machine sous vide pour bocaux/couvercles LID est un appareil de cuisine polyvalent et pratique spécialement développé pour la mise sous vide de bocaux Mason avec bouchons à vis ou joints. Avec cette machine sous vide de haute qualité, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos aliments faits maison et préserver leur fraîcheur.Le système est facile à utiliser. Placez le pot de conservation avec le contenu souhaité dans la machine sous vide, fermez le couvercle et démarrez le processus de mise sous vide. L'appareil élimine l'air du verre et le ferme hermétiquement. La machine sous vide en verre/couvercle est idéale pour les aliments froids secs ou liquides tels que les concombres, les salades et plus encore. Vous pouvez conserver et conserver vos créations maison sans les faire bouillir.Détails techniques :Boîtier de la machine en acier inoxydableCylindre en plastique robuste Dimensions intérieures 190 x 245 mm (ØxH) Dimensions de l'appareil 25 x 25 x 40 cm (LxLxH)230 volts6 kg Vide maximum 800 millibars

365,00 €*
16 %
#60179
Rouleau de papier d'aluminium nervuré/rouleau de scellage sous vide (double paquet de 2 rouleaux)
Taille: 20 cm x 6 m
Vente et expédition par : FAIE Handels GmbH
Rouleaux de film structuré (gaufré) en paquet pour machines sous vide avec aspiration externe, extra fort 105 µ, alimentaire, résistant à la température pendant 2 heures à 70°C et pendant 15 minutes à 100°C. 2 rouleaux en paquet double ! Attention : Les sacs sous vide structurés conviennent aux machines sous vide à aspiration externe ! Pour les machines sous vide à chambre (par exemple l'article 105721), des sacs sous vide à bords complètement lisses et scellés sont nécessaires !

Variantes de 7,95 €*
7,95 €* 9,50 €* (économie de 16.32%)