Amusez-vous bien à cuisiner et bonne chance !
Ingrédients:
- 1/2 kg de farine nature
- 40 g Germe
- 1 vitellus
- 200 g beurre
- 100 g sucre en poudre
- 70 g citron confit
- 80 g amandes effilées
- 200 g Raisins
- Sel
- Cannelle
- clous de girofle moulus
- zeste de citron
- sucre vanillé
- 1/8 l de lait
Préparation:
Mélanger la levure avec un peu de lait, de farine et de sucre jusqu'à obtenir une pâte et laisser lever à couvert. Mélangez ensuite avec le reste des ingrédients pour former une pâte pas très molle, battez bien et laissez lever 1 heure. Incorporez les fruits et les amandes, puis étalez la pâte en rectangles de l'épaisseur d'un doigt.
Badigeonnez les rectangles de beurre fondu, saupoudrez de cannelle et de sucre et pliez-les ensemble une fois. (Le côté inférieur doit être plus grand que le côté supérieur) Laissez lever sur une plaque de cuisson graissée pendant environ 10 minutes, puis faites cuire pendant environ 40 minutes à 180°. Enfin, badigeonnez le stollen de Noël fini de beurre fondu et saupoudrez de sucre.