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Pépites de tabac Power Block 4 x 200 g

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Points forts du produit

Aromaholz
zum Räuchern, Grillen und Smoken

Description

Bois de fumage compressé innovant COOK IN WOOD

Le kit de bois de fumage COOK IN WOOD contient quatre morceaux, chacun offrant un arôme différent :

Cognac, vin rouge, vin blanc doux et whisky – fabriqués à partir de bois de fût ayant absorbé les arômes de ces boissons

ou olive, amande, pêche et agrumes – fabriqués à partir de bois méditerranéens

environ 200 g chacun.

Produit de fumage particulièrement innovant, il convient au fumage à chaud et à froid sur barbecues à charbon, à gaz et électriques, ainsi que dans les fumoirs professionnels.

Composition naturelle et arôme unique

Les blocs de fumage COOK IN WOOD sont fabriqués à partir de bois 100 % naturel, sans aucun additif.

Ils sont compressés à partir de copeaux ou de sciure de bois.

Chaque bloc mesure 6 x 4 x 8 cm.

Le bois provient de fûts de producteurs de vins et spiritueux renommés d’Espagne, de Grande-Bretagne, de France et du Portugal.

Les douelles de fût conservent leurs arômes caractéristiques et les diffusent dans les aliments pendant le fumage.

Pour une utilisation sur un barbecue au charbon ou au bois, commencez par créer un lit de braises.

Une fois les braises chaudes, placez le bloc de bois dessus.

Après quelques instants, il commencera à fumer. Un barbecue avec couvercle est idéal.

Sans couvercle, vous pouvez recouvrir les aliments de papier aluminium pour conserver la fumée.

Dans les fumoirs professionnels, le bois de fumage est placé au niveau des aliments, mais pas directement sur les braises, surtout à des températures supérieures à 700 °C (1580 °F).

Vous pouvez également le placer dans un endroit plus frais.

Fumage à froid avec le bois de fumage COOK IN WOOD :

Pour le fumage à froid, allumez le bloc de bois jusqu’à ce qu’il vacille.

Placez-le ensuite sur le barbecue ou à l’endroit souhaité. Disposez les aliments et couvrez.

Le temps de fumage est d’environ 3 à 4 heures.

Cela permet aux aliments d’absorber pleinement l’arôme intense et de développer une saveur unique.

Contenu : 4 blocs de 200 g chacun

Geschmack:	red wine-whiskey-cognac-sherry

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