Envie de cuire vous-même du pain original avec la meilleure saveur et une qualité incomparable ? Lutz Geißler, le blogueur allemand le plus célèbre sur le pain, révèle le secret de son art. Dans la section d'information du livre, vous apprendrez tout sur l'art traditionnel de faire du pain avec une pâte longue et très peu de levure, ainsi que des connaissances de base détaillées sur les ingrédients, les accessoires, les concepts de base, les techniques de pétrissage et de façonnage, les règles empiriques. et mise en œuvre pratique dans la vie de tous les jours. Pain aux céréales, pain de seigle, baguettes et petits pains : vous trouverez ici plus de 40 recettes pour tous les besoins, pour les débutants, les avancés et les experts qui veulent s'inspirer. 280pages

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Livre de cuisson du pain n ° 1: bases et Recettes

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