​Questa pressa a telaio è ideale per estrarre il succo da frutta precedentemente preparata, come frutta a pezzi e in salamoia. È perfetta sia per frutta dura che morbida, come mele, uva, prugne, ciliegie, ribes e molti altri tipi di frutta.La pressa può essere utilizzata anche in diversi modi, ad esempio per spremere il formaggio.Il dispositivo è realizzato con materiali di alta qualità e colpisce per la sua struttura particolarmente robusta e funzionale. Questa solida pressa a telaio è progettata per una lunga durata e vi garantirà un servizio affidabile per molti anni.

Stabilizza il colore e arricchisce il bouquet del vino.Ingredienti: Miscela di acidi - tartarico, malico e citrico - naturalmente presenti nella frutta.Applicazione: Perfetto per mosti di biancospino, rosa selvatica, aronia, fragola, pera, cereali e miele. Gli acidi possono essere aggiunti al mosto o al vino (a seconda dell'acidità), in quantità compresa tra 5 e 15 g per 10 litri.

Permette di preparare in modo pratico e semplice salsicce, prosciutto e polpettone, ad esempio. Adatto anche come rete per affumicare. Resistente a temperature fino a +220 °C.

Permette una preparazione comoda e facile di salsicce, prosciutti e polpette, ad esempio. Adatto anche come rete per affumicare. Resistente a temperature fino a +220 °C. 1-2,5 kg

Il rifrattometro misura la concentrazione di zucchero nel mosto di idromele in gradi Brix (%

Budello di albume color caramello per sbollentare (fino a +75°C) e affumicare (fino a +90°C) i prodotti di salsiccia. Attenzione!Prima di riempire, immergere il budello per 15 minuti in una soluzione salina al 10-15% (1/2 bicchiere in 1 litro di acqua) a una temperatura di 20 ± 5°C. Legare il budello completamente riempito e sottoporlo all'appropriato trattamento termico.

Alta qualità: questi sacchetti per la cottura del prosciutto sono realizzati in pellicola trasparente e resistente con uno spessore di 0,04 mm. Sono robusti, antistrappo e resistenti a temperature di ebollizione fino a 90 gradi Celsius. Sono sicuri per la salute: la pellicola in PE con cui sono realizzati è un materiale approvato per il contatto con gli alimenti. Pratica preparazione dei pasti: grazie al sacchetto, è possibile inserire facilmente e rapidamente un inserto nella camera di cottura del prosciutto e prelevare il prodotto finito. I sacchetti facilitano anche la pulizia della camera di cottura del prosciutto.

Il sale nutritivo per lievito Kombi Vita è ideale per gli amanti del vino che desiderano supportare il processo di fermentazione ed estrarre il massimo aroma e sapore dal lievito madre.Il sale nutritivo è una composizione di fosfato biammonico bibasico (DAP), vitamina B1 e componenti inattivi delle cellule di lievito, che contengono preziose sostanze organiche, tra cui le vitamine del gruppo B. Il DAP è una fonte facilmente assimilabile di azoto e fosforo per il lievito enologico. La vitamina B1 agisce come attivatore della fermentazione, influenzando positivamente il sapore e l'aroma del vino. Le pareti cellulari del lievito accelerano la riproduzione della biomassa e sono una preziosa fonte di steroli, acidi grassi e oligoelementi come magnesio e manganese. Assorbono sostanze che inibiscono la fermentazione. Influiscono positivamente sulla struttura e sull'aroma del vino. Consigliamo il sale nutritivo per lievito Kombi Vita per la produzione di tutti i tipi di vino: vino di frutta, uva, cereali e fiori.Applicazione: utilizzare in un rapporto di 1 g di sale nutritivo per lievito Kombi Vita per 1,5-2,5 L di mosto. Il contenuto di ogni bustina è sufficiente per 15-25 litri di starter per vino.Attenzione: aggiungere il sale nutriente per lievito Kombi Vita in tre porzioni uguali: I - prima dell'inoculazione del lievito, II - dopo 2-3 giorni di fermentazione, III - quando il Blg nel mosto scende sotto 8-12. Ciascuna di queste porzioni deve essere sciolta in 100 ml di mosto e poi aggiunta allo starter per vino. Non aggiungere il sale nutriente per lievito Kombi Vita direttamente all'inoculazione del lievito!

Komplettes Set bestehend aus:- Weinballon 15 l im Kunststoffkorb,- Ballonkorken Ø 43 mm mit Verschluss,- Gärröhrchen mit Schutzstöpsel,- Kaliummetabisulfit 10 g – Mittel zur Stabilisierung von Mosten und Weinen sowie zum Spülen von Zubehör zur Weinbereitung,- Vinistart Complex – eine Verbindung eines edlen Hefestamms, entsprechender Nährsalze sowie Pektinase – eines natürlichen Enzyms, das die Gewinnung von Saft aus Obst ermöglicht und das Klären von Wein unterstützt,- Multimeter im Reagenzglas – eine Senkspindel zur Kontrolle der Konzentration von Zucker im Cuvée und Wein,- Weinschlauch mit Klemme.Um mit der Gärung zu beginnen, reicht es dem Set Obst, Wasser und eventuell Zucker hinzuzufügen. Im Set sind alle benötigten Gärmittel und Zubehör enthalten. Für Weiß-, Rot- und Roseweine - unabhängig davon, welches Obst Sie wählen, wird der dem Set hinzugefügte Vinistart Complex mit Pektinase Ihnen erlauben, einen vorzüglichen Wein von einer Stärke von bis zu 17% herzustellen.Set für Jahre - das im Set enthaltene Weinzubehör, d. h. der Ballon, der Stöpsel, das Gärröhrchen, die Senkspindel oder der Weinschlauch werden, bei einer Benutzung gemäß Gebrauchsanweisung, Ihnen über Jahre hinweg dienen.Kaliummetabisulfit zur Stabilisierung von Weinen und zum Spülen von Zubehör zur Weinbereitung. Vinistart Complex - eine Mischung zur Gärung, die Weinhefe, ideal ausgewählte Nährsalze sowie Pektinase, die die Gewinnung von Saft aus Obst ermöglicht und das Klären von Wein unterstützt, enthält.Das im Set enthaltene Multimeter erlaubt die Messung der Zuckerkonzentration im Cuvée und die Planung der Stärke des Weins. Der Schlauch mit Klemme ermöglicht ein vollständiges Abgießen des Weins vom Bodensatz und sein Abfüllen in Flaschen.Dieses hochqualitative Set wird Ihnen die Weinbereitung erleichtern und effizienter machen.Nutzung:Das Waschen des Zubehörs:Beachten Sie, dass das Zubehör zur Weinbereitung, das Sie verwenden werden, gründlich gewaschen sein sollte. Das verhindert einen Befall, der den Wein verderben könnte. Zum Auswaschen von Zubehör zur Weinbereitung verwenden Sie eine Kaliummetabisulfit-Lösung, die dem Set hinzugefügt wurde, oder Oxi Turbo, das gesondert zu kaufen ist – die Verwendung ist auf der Gebrauchsanweisung auf der Verpackung beschrieben worden. Beachten, dass man Ballons und anderes Glaszubehör nicht mit heißem Wasser waschen darf (die max. Temperatur darf 50 °C betragen). Eine zu hohe Temperatur kann das Platzen des Glases bewirken.

Il kit per la produzione di formaggio Browin è un set completo per la produzione di circa 10 kg di formaggio e include caglio, cloruro di calcio, garza per formaggio, miscela di spezie, termometro e stampo per formaggio (Ø 10 cm, altezza 5,5 cm, circa 250 g), consentendo una produzione domestica strutturata con ingredienti ed attrezzature essenziali. Vantaggi & Funzioni • Kit completo – tutti i componenti base inclusi • Stampo incluso – forma definita (Ø 10 cm) • Con caglio e cloruro di calcio – formazione stabile del formaggio Domande frequenti Quanta quantità di formaggio si può produrre? Il kit è progettato per circa 10 kg di formaggio. Sono inclusi tutti gli ingredienti per ogni tipo di formaggio? No, le colture batteriche specifiche devono essere acquistate separatamente in base al tipo di formaggio. È inclusa una guida? Sì, è inclusa una guida dettagliata alla produzione.

Set professionale di siringhe per carne e salumi. Ideale per l'applicazione della salamoia, utile in cucina per qualsiasi amante della carne e dei salumi fatti in casa. L'uso della siringa riduce il tempo di salamoia. Pratica siringa con scala graduata precisa. Tre diversi aghi di dosaggio. Questo è facilitato dall'apposita uscita dell'ago o dal numero e dal posizionamento delle aperture laterali. Il detergente per aghi incluso gratuitamente pulisce gli aghi a fondo e rapidamente dopo ogni utilizzo. Nota: per garantire una distribuzione uniforme della salamoia, impastare la carne dopo averla iniettata. Il set include anche un detergente molto utile per pulire efficacemente e a fondo gli aghi dopo ogni utilizzo.

Pratica siringa in acciaio inox per salamoia per iniettare prosciutti o arrosti, con due aghi intercambiabili. 1 ago per siringa con un'unica apertura per iniettare pezzi particolarmente grandi. 1 ago per siringa con più aperture per iniettare uniformemente l'intero pezzo di carne.

Realizzato in plastica. Dimensioni 25 x 25 cm. Spessore circa 2 mm.

Bobina di filo per carne da 100 g, circa 55 metri lineari

Per bottiglie da 0,5 L

Il set contiene 2 panni

Stampo per formaggio in PE, Ø 100 mm, altezza 95 mmper circa 300 g

Tubo di fermentazione per palloncini, vino e bevande alcoliche. Il suo design innovativo garantisce una fermentazione silenziosa senza rumori fastidiosi. Adatto a tappi da 8,5 a 10 mm. L'innovativo sistema di ventilazione protegge l'interno del tubo dalla contaminazione, sfiatando regolarmente la CO2 prodotta durante la fermentazione. Il pistone interno del tubo è progettato per garantire un rilascio più silenzioso delle particelle di anidride carbonica durante la fermentazione, consentendo al tubo di funzionare in modo molto silenzioso ed evitando che il pistone colpisca le pareti dell'alloggiamento. Questo tubo offre anche altri vantaggi: è stabile, durevole, facile da pulire e molto pratico.

Questo tubo per legare alberi da frutto da 25 m è adatto per legare giovani alberi da frutto, arbusti e piante rampicanti a pali o fili. Il materiale flessibile ed elastico si adatta alla crescita delle piante e consente un fissaggio senza incidere nella corteccia. Il tubo può essere tagliato alla lunghezza necessaria con le forbici e riutilizzato più volte. Vantaggi e funzioni • Lunghezza di 25 m – per diverse applicazioni di legatura in giardino, frutticoltura e viticoltura  • Materiale flessibile ed elastico – si adatta alla crescita delle piante • Tagliabile e riutilizzabile – per diverse lunghezze di fissaggio Domande frequenti Per cosa è adatto il tubo per legare alberi da frutto? È adatto per legare alberi da frutto, arbusti e piante rampicanti a pali o fili. Il tubo può essere tagliato alla lunghezza necessaria? Sì, il tubo per legare può essere tagliato alla lunghezza desiderata con le forbici. Il tubo si adatta alla crescita delle piante? Sì, il materiale flessibile ed elastico si adatta alla crescita delle piante.

Für die Messung von Zucker und zur Bestimmung des potenziellen Alkoholgehalts - das Aerometer nützlich für Weineinstellungen und Bierwürze, Messbereich 0-30°Blg.Farbkennzeichnung der empfohlenen Zuckerkonzentrationen - auf der Skala des Aräometers sind die Zuckerkonzentrationen, die für die jeweilige Gäretappe korrekt sind, mit Farben gekennzeichnet.Reagenzglas mit Verschluss - das Reagenzglas hat einen Verschluss, der verhindert, dass das Aräometer während des Tragens an einen anderen Ort oder der Lagerung herausrutscht. Einfache Messung - das Instrument ist außergewöhnlich einfach zu verwenden. Die Messung wird direkt vorgenommen Thermometer in der Mitte des Areometers - dank des praktisch direkten Kontakts mit der Wand des Areometers (Spitze der Kapillare) misst es die Temperatur der Flüssigkeit ohne Verfälschung. Dieses Vinometer-Saccharimeter ist ein unabdingbares Instrument für die schnelle und präzise Bestimmung des Zuckergehalts im Cuvée oder Bierwürze.Das Vinometer ist ein Aräometer, das in Grad Balling (°Blg) skaliert ist - 1°Blg entspricht etwa 10 g Zucker in 1 l Saft (Most). Dank seiner zwei Skalen können Sie mit seiner Hilfe auch die Stärke Ihres Weines planen.Sie brauchen also keine zusätzlichen Berechnungen oder Tabellen: Dunkelroter Bereich (22 - 25o Blg) – Anfangskonzentration, Dessertwein (süß)Gelber Bereich (15 - 22o Blg) – Anfangskonzentration, Tafelweine (trocken)Dunkelgelber Bereich (9 - 11 Blg°) - Anfangskonzentration, Bier Grüner Bereich (0 – 2 °Blg) - Endkonzentration, Bier Roter Bereich (-2 - 0 °Blg) - Endkonzentration, WeinPlanung der Weinstärke: 1°Blg entspricht etwa 10 g Zucker in 1 l Most. Die Zugabe von 1 kg Zucker vergrößert das Volumen von Most um 0,6 l, vor Beginn der Gärung sollte der Zuckergehalt im Most nicht 22°Blg überschreiten!Nehmen wir an, dass der abgelesene Wert 16°Blg beträgt. Aus Most mit diesem Zuckergehalt erhält man einen Wein von einer Stärke von 7,3%. Wenn man einen Wein mit einem Alkoholgehalt von 13% erhalten will, sollte der Most 260 Gramm Zucker pro Liter enthalten. Der erforderliche Zusatz ergibt 260 - 160 = 100 g/l. Damit der Zuckergehalt im Most 22°Blg nicht übersteigt, muss die erforderliche Zuckermenge in drei gleichgroßen Teilen zugegeben werden: die erste – vor Gärungsbeginn, die zweite und dritte z. B. am 7. und 12. Untersuchung der Bierwürze: Die Messung des Zuckergehalts in der Bierwürze wird genauso wie beim Cuvée durchgeführt. Im Set sind enthalten: ein Reagenzglas aus Plastik- ein Stöpsel für das Reagenzglas- ein Aerometer mit Thermometer Messbereich: von 0 bis 30°Blg