Questo libro sulla fermentazione, ricco di istruzioni pratiche, illustra le basi della fermentazione naturale in modo chiaro e comprensibile. Il ricettario WECK "Fermentazione naturale" (Natürlich Fermentieren) guida passo dopo passo nella preparazione di alimenti fermentati, unendo competenze consolidate a idee per ricette stimolanti. È lo strumento ideale sia per chi si avvicina per la prima volta alla fermentazione, sia per chi desidera approfondire le proprie conoscenze sulla conservazione e la valorizzazione degli alimenti. Vantaggi e caratteristiche • Istruzioni pratiche per iniziare a fermentare in tutta sicurezza • Spiegazioni passo dopo passo, chiare e ben strutturate, per diverse applicazioni • Idee per ricette e approfondimenti tecnici sulla fermentazione naturale degli alimenti Domande frequenti A chi è rivolto questo libro? Il libro è adatto sia ai principianti che a chi ha già esperienza e desidera dedicarsi alla fermentazione di verdure e altri alimenti. Quali sono i temi principali? Il focus è sulla fermentazione naturale, sui concetti base necessari e sulla loro applicazione pratica nella vita quotidiana. Il libro può essere utilizzato come manuale di consultazione? Sì, grazie alla sua struttura chiara, è facile consultare il testo per trovare rapidamente metodi, ricette e passaggi specifici.
Questo set da 12 mollette per conserve garantisce che il coperchio, l'anello in gomma e il vasetto rimangano saldamente uniti durante il processo di sterilizzazione e conservazione. Ideali come accessorio per i vasetti WECK, assicurano una chiusura affidabile durante la preparazione di conserve, confetture e altri alimenti da conservare. Vantaggi e caratteristiche • Set da 12 pezzi, ideale per utilizzare più vasetti contemporaneamente • Compatibili con i vasetti WECK; fissano saldamente il coperchio e l'anello in gomma • Accessori riutilizzabili per la sterilizzazione e la conservazione degli alimenti Domande frequenti A cosa servono le mollette per conserve? Le mollette mantengono uniti in modo sicuro il coperchio, l'anello in gomma e il vasetto durante il processo di conservazione. Sono adatte ai vasetti WECK? Sì, queste mollette sono pensate appositamente come accessorio per i vasetti WECK. Quante mollette sono incluse? Il set comprende 12 mollette per conserve.
Questo manuale, che propone istruzioni strutturate passo dopo passo, illustra le tecniche di conservazione (vasocottura) e fermentazione in modo pratico e chiaro.In quanto opera di riferimento ufficiale firmata WECK, il volume unisce competenze consolidate a oltre 50 ricette esclusive, sviluppate e testate internamente da WECK.Tre nastri segnalibro consentono di ritrovare rapidamente i contenuti più importanti, mentre le pagine dedicate agli appunti offrono spazio per annotare le proprie idee e ricette personali.La pregevole fattura – con carta da 140 g/m² – e la realizzazione (stampa e produzione) interamente in Germania completano l'opera. Vantaggi e caratteristiche • Manuale di riferimento per la conservazione e la fermentazione, con istruzioni strutturate in modo chiaro e comprensibile • Oltre 50 ricette WECK, sviluppate e testate in esclusiva per svariati utilizzi • Tre nastri segnalibro e pagine dedicate agli appunti per inserire ricette e note personali Domande frequenti A chi è rivolto questo libro? Il libro è adatto sia ai principianti che agli esperti che desiderano approfondire le tecniche di conservazione e fermentazione. Cosa contiene il libro? Oltre a istruzioni strutturate passo dopo passo, il libro include più di 50 ricette sviluppate e testate internamente da WECK. Quali sono le caratteristiche peculiari del volume? Il libro è dotato di tre nastri segnalibro e pagine per gli appunti personali; è realizzato con materiali di alta qualità, tra cui carta da 140 g/m², ed è prodotto e stampato in Germania.
Pratico contenitore con il set base Weck. Include un barattolo da 1590 ml, un coperchio in vetro da 100 mm, un coperchio per alimenti da 100 mm e un coperchio in vetro da 80 mm per pesare. Un anello di gomma, due clip e un ricettario completano il set.
Questo vasetto WECK a pareti dritte (modello "Sturzglas"), completo di coperchio, è ideale per la conservazione, la preparazione di conserve e per servire gli alimenti con stile. La sua caratteristica forma a pareti dritte facilita l'estrazione del contenuto e consente una conservazione salvaspazio. Che si tratti di marmellate, chutney, verdure, dessert o scorte alimentari, questo vasetto è estremamente versatile in cucina e in casa. Capacità: da 0,03 L a 0,50 L. Vantaggi e caratteristiche • Vasetto a pareti dritte con coperchio, perfetto per conserve e preparazioni sottovuoto • La forma studiata facilita l'estrazione di cibi e provviste • Versatile: ideale per marmellate, dessert, verdure e molto altro Domande frequenti Per cosa si può utilizzare il vasetto WECK a pareti dritte? Il vasetto è adatto alla preparazione di conserve, alla conservazione degli alimenti, nonché a servire e riporre cibi di vario tipo. Il coperchio è incluso? Sì, il vasetto WECK viene fornito con il relativo coperchio. Quali alimenti si possono conservare al suo interno? Il vasetto è indicato, tra le altre cose, per marmellate, chutney, frutta, verdura, dessert e prodotti secchi.
Questo barattolo cilindrico WECK, completo di coperchio, è ideale per conservare in modo igienico, preparare conserve e presentare con stile un'ampia varietà di alimenti. Il vetro trasparente consente di individuare subito il contenuto, mentre il coperchio rende il barattolo estremamente versatile: perfetto per la cucina, la dispensa o anche per scopi decorativi.Capacità: da 0,975 L a 3 litri. Vantaggi e caratteristiche • Forma cilindrica che ottimizza lo spazio e permette una conservazione ben organizzata • Dotato di coperchio per proteggere alimenti e scorte • Versatile: ideale per conserve, per servire in tavola, per la conservazione o per creazioni decorative Domande frequenti Per cosa si può utilizzare il barattolo cilindrico WECK? È perfetto per preparare conserve, conservare alimenti, servire pietanze o realizzare decorazioni creative. Il coperchio è incluso? Sì, il barattolo cilindrico viene fornito con il relativo coperchio. Per quali tipi di alimenti è adatto? È ideale per numerosi prodotti secchi, conserve, alimenti a lunga conservazione e specialità fatte in casa.
Questo set da 10 anelli per conserve WECK funge da guarnizione per la chiusura dei vasi per conserve WECK. Gli anelli garantiscono una chiusura ermetica sicura durante il processo di conservazione e sono pensati come accessorio per i vasi WECK compatibili. Vantaggi e caratteristiche • Set da 10 pezzi, ideale per diverse sessioni di conservazione o come scorta • Assicura la chiusura ermetica dei vasi per conserve WECK durante il processo di conservazione • Accessorio specifico per l'utilizzo con i sistemi WECK Domande frequenti A cosa servono gli anelli per conserve? Gli anelli per conserve vengono inseriti tra il vaso e il coperchio per fungere da guarnizione e favorire il processo di conservazione. Quanti anelli per conserve sono inclusi? La confezione contiene 10 anelli per conserve. Per quali vasi sono adatti questi anelli? Gli anelli per conserve sono destinati all'uso con i vasi per conserve WECK compatibili.
