Heel Verlag Cuisine au feu de camp : Grillades, cuisson, pâtisserie sur un feu de bois
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Heel Verlag Cuisine au feu de camp : Grillades, cuisson, pâtisserie sur un feu de bois
Beschreibung
Informations sur le produit "Cuisine au feu de camp : Grillades, cuisson, pâtisserie sur un feu de bois"
Grillades, cuisson et pâtisserie au feu de bois – avec Carsten Bothe
Feu, braises et bonne chère : Carsten Bothe, expert en cuisine de plein air, maîtrise tous les secrets.
Depuis des années, ses stages de cuisine au feu de bois affichent complet.
Désormais, il partage son savoir-faire directement chez vous, grâce à un livre regorgeant de conseils pratiques et de recettes authentiques.
Petit-déjeuner fermier, pain cuit au feu de bois, cailles grillées ou venaison :
Carsten vous guide pas à pas pour cuisiner, griller ou pâtisser parfaitement au feu de bois.
Il vous explique quels accessoires sont utiles, comment évaluer et contrôler la chaleur, et ce qu'il faut éviter.
En effet : trop de braises brûleront rapidement votre steak, pas assez laisseront votre poisson cru.
En plus de plus de 60 recettes, des plus simples aux plus sophistiquées, vous trouverez des informations passionnantes sur l'histoire de la cuisine au feu de bois,
des conseils pour choisir votre bois et différentes méthodes de cuisson : sur, sous ou à côté des braises, dans un four en terre ou avec des pierres chaudes.
Carsten vous montre pas à pas comment cuisiner, griller ou faire cuire au four correctement sur un feu de bois. Un guide pratique pour tous ceux qui veulent aller au-delà du simple barbecue et en faire un véritable plaisir.
160 pages, nombreuses illustrations,
Relié, 210 x 260 mm
Hersteller
Heel Verlag GmbH
Gut Pottscheidt
53639
Königswinter
DE
[email protected]
GTIN/EAN :
9783958438743
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