Cottura del pane alla perfezione con il lievito madre
Codice articolo FA119425
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Punti salienti del prodotto
- Die geniale Methode zu perfekten Sauerteigbroten
- Das Plötz-Prinzip für Hefebrote
- Vollendete Ergebnisse statt Experimente
- 192 Seiten, Hardcover
Descrizione
Il modo ingegnoso per perfezionare il pane a lievitazione naturale. Trucchi speciali e ricette precise rendono la panificazione un successo, anche per i principianti. In un arco di tempo che va dalle 12 alle 24 ore, tutti i passaggi vengono completati in pochi minuti. Un forno standard e una farina standard sono sufficienti. Nemmeno una macchina impastatrice è necessaria per un risultato di cottura ottimale. Ricette per 60 classici come pane di segale, ciabatta, panini per la colazione e brioche. Un'ampia sezione di base spiega il contesto e offre consigli pratici per cuocere nel modo più naturale.
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