Essiccazione e disidratazione
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FA108319
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Produkt-Highlights
- Das Einsteiger-Handbuch
- richtig vorbereiten, trocknen, lagern und verwenden
- 288 Seiten
Essiccazione e disidratazione
Chiunque abbia un orto conosce la sfida: così tanta frutta e verdura cresce così rapidamente che è quasi impossibile mangiarla tutta, e il congelatore si riempie presto. Essiccare il prezioso raccolto è la soluzione: garantisce una lunga conservazione, indipendentemente da una fonte di energia continua. Gli alimenti essiccati occupano meno spazio, completano il menu, offrono esperienze di sapore uniche e sono economici da produrre.
Questo libro descrive come preparare, essiccare, conservare e utilizzare correttamente circa 50 tipi di frutta e verdura, oltre a erbe aromatiche e tutti i tipi di carne. La sezione ricette spiega come preparare in casa frutta secca o omogeneizzati per bambini, e cosa si può ottenere da queste prelibatezze essiccate.
288 pagine.
Questo libro descrive come preparare, essiccare, conservare e utilizzare correttamente circa 50 tipi di frutta e verdura, oltre a erbe aromatiche e tutti i tipi di carne. La sezione ricette spiega come preparare in casa frutta secca o omogeneizzati per bambini, e cosa si può ottenere da queste prelibatezze essiccate.
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Stocker Leopold Verlag
Hofgasse 5
8011 Graz
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