Lievito appositamente selezionato per la fermentazione di mosti e pigiati di vino rosso con rapida capacità fermentativa - buona espressione del carattere varietale - elevata tolleranza all'alcol - bassa formazione di sottoprodotti di fermentazione. Dosaggio: Pigiati di vino rosso: 10 - 20 g/hl Mosto di vino rosso: 10 - 15 g/hl
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