Biscotti al sidro

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 200 g di burro
• 1 pizzico di sale
• 3-4 cucchiai di mosto Marmellata per la farcitura
• Zucchero a velo e zucchero vanigliato per la spolverata

Preparazione:

Unire tutti gli ingredienti e impastare fino a ottenere un impasto sodo. Quindi avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in un luogo fresco per circa 30 minuti. Preriscaldare il forno a 180 °C.

Stendere l'impasto a uno spessore di circa 4 mm e ricavare dei cerchi. Mettere un po' di marmellata al centro dei cerchi e ripiegarli.

CONSIGLIO: Premere i bordi con una forchetta per far aderire meglio i biscotti.

Cuocere i biscotti al sidro in forno per circa 10-15 minuti. Infine, rotolateli nel composto di zucchero a velo e zucchero vanigliato.