27/08/25
Contenitore sempre pieno
I contenitori Immervoll sono ideali per lo stoccaggio e la maturazione di vino, mosto, succhi o liquori.
Sicurezza
- Posizionare il contenitore su una superficie solida e piana.
- Assicurarsi che vi sia spazio sufficiente per lavorare intorno al contenitore.
- Evitare luoghi esposti alla luce diretta del sole o con forti sbalzi di temperatura..
- Il tubo flessibile di tenuta non deve essere gonfiato oltre la pressione consigliata.
- Controllare regolarmente la pressione sul manometro per evitare perdite.
- Lavorate sempre con tubi, pompe e raccordi puliti.
- Proteggere i liquidi aperti nel contenitore da corpi estranei, insetti o formazione di muffa.
Manutenzione
- Controllare regolarmente i tubi di tenuta per verificare che non presentino crepe, porosità o perdite.
- Sostituire immediatamente le guarnizioni difettose
- Lubrificare leggermente gli O-ring di tanto in tanto.
- Dopo ogni utilizzo, pulire accuratamente con acqua calda e detergente per contenitori. Articolo FA 37903 - Detergente per contenitori
- Non utilizzare prodotti chimici aggressivi
- Pulire e asciugare anche il coperchio galleggiante e i tubi flessibili.
- Smontare il rubinetto di scarico e pulirlo accuratamente, altrimenti i residui potrebbero depositarsi facilmente. Conservazione
- Quando non viene utilizzato, dopo la pulizia conservare il contenitore asciutto e aperto.
- Conservare il tubo di tenuta separatamente e senza pressione (se si utilizza questa variante).
Varianti
Per quanto riguarda le diverse dimensioni dei contenitori, esistono due grandi differenze in termini di tenuta.- Il coperchio galleggiante è dotato di un bordo metallico che aderisce perfettamente alla parete interna del contenitore.
- Nello spazio tra la parete del coperchio e quella del contenitore viene versato un sottile strato di olio alimentare..
- Questo olio forma una pellicola galleggiante che protegge in modo affidabile il liquido nel contenitore dal contatto con l'aria.
- Non sono necessari né pompa né manometro
- Manutenzione minima
- Nessun pericolo dovuto alla perdita di pressione come nel caso dei tubi flessibili dell'aria
- L'olio può essere fastidioso durante lo scarico o il prelievo
- Rischio maggiore che l'olio penetri nel liquido
- La pulizia è più complessa a causa dell'olio
- Il coperchio galleggiante galleggia sulla superficie del liquido.
- Intorno al coperchio è fissato un tubo gonfiabile (tubo di tenuta).
- L'aria viene pompata nel tubo con una pompa a mano o a pedale.
- Il tubo gonfiato preme saldamente contro la parete interna del contenitore, garantendo così una chiusura ermetica.
- La pressione viene visualizzata sul manometro.
- A seconda delle necessità, ripetere l'operazione di pompaggio per un periodo prolungato.
- Non gonfiare il tubo oltre la pressione massima indicata.
- Molto versatile
- Il tubo flessibile può essere sostituito facilmente
- Elevata tenuta
- È necessario controllare regolarmente la pressione.
- Il tubo può diventare poroso con l'età
Qual è la pressione massima che può essere esercitata sul tubo di tenuta?
A seconda del tipo di tubo flessibile: 0,7 -1,0 bar.
Il contenitore può essere utilizzato per fermentazioni sotto pressione?
No, i contenitori Immervoll non sono omologati come recipienti a pressione, ma servono solo per lo stoccaggio. I liquidi devono essere pastorizzati ad almeno 78 gradi..
Cosa fare se il coperchio galleggiante si blocca o si inclina?
Inumidire delicatamente il coperchio con acqua per facilitarne lo scorrimento. Non sollevare mai con forza, poiché si potrebbe graffiare l'acciaio inossidabile e causare la formazione di ruggine superficiale.
Con quale frequenza occorre controllare o sostituire il tubo di tenuta?
Controllo visivo prima di ogni utilizzo. In caso di crepe visibili o superfici porose, sostituire immediatamente.
Come faccio a capire se il tubo è poroso?
Piccole crepe, perdita d'aria nonostante il rabbocco, il tubo diventa duro e non più così elastico.
Quali detergenti sono adatti?
Acqua calda + spazzola, detergente per contenitori, detergente per acciaio inossidabile, nessun detergente aggressivo.
È necessario cambiare l'olio nella versione a olio?
No, durante il funzionamento, a meno che non si notino contaminazioni, scolorimenti o odori, nel qual caso sostituirlo immediatamente.
Per quali liquidi sono adatti i contenitori Immervoll?
Vino, mosto, succhi, liquori e bevande alcoliche.
Come posso evitare l'ossidazione se apro spesso il contenitore?
Lavorare il più rapidamente possibile, richiudere immediatamente il coperchio galleggiante, ripompare il tubo flessibile di tenuta o rabboccare l'olio.
Cosa fare se il tubo flessibile perde aria?
Controllare la pressione, verificare la presenza di bolle sul tubo con acqua saponata, individuare il punto difettoso e sostituire il tubo.
Come posso evitare la formazione di muffa nel contenitore vuoto?
Dopo la pulizia, conservare il contenitore asciutto e aperto.
Perché si formano odori o depositi nel tubo flessibile o nel coperchio?
La causa è spesso da ricercarsi nei residui di zucchero o nelle guarnizioni pulite male.