Divertiti a cucinare e buona fortuna!
Ingredienti:
- 3 albumi
- 180 g di zucchero a velo
- 220 g di cocco in scaglie tostato
Per la crema:
- 120 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 50 g di frutta secca
- 1 tavoletta di cioccolato
- zucchero a velo
- Glassa al cioccolato
Preparazione:
Montare a neve ferma i 3 albumi con lo zucchero a velo e poi unirli al cocco in scaglie. Formate dei mucchietti con un cucchiaino e cuocete in forno a 150°C fino a doratura.
Preparate la crema:
Sbattete il burro, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, le noci e il cioccolato ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Infine, ritagliate i wafer, spalmate la crema, adagiatevi sopra i biscotti al cocco e immergeteli nella copertura di cioccolato.