Condimento Balsamico al Miele
Soprattutto in estate, quando sono di stagione piatti freschi e leggeri, un'insalata rinfrescante è una vera delizia per il palato. Anche il condimento giusto è importante. La combinazione di ingredienti freschi e sapori equilibrati non è solo veloce da preparare, ma aggiunge anche un tocco di raffinatezza a qualsiasi insalata.
Il nostro consiglio:
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 4 cucchiai di acqua fredda
- 2 cucchiai di miele
- un po' di pepe e sale
- erbe aromatiche fresche come timo, rosmarino ed erba cipollina
Mescola semplicemente tutti gli ingredienti insieme.
Adatto a tutte le insalate a foglia, ma anche a quelle di pomodoro, carota, cetriolo o simili.
Marinata al miele e peperoncino
- 3 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- Un po' di peperoncino in polvere, curcuma in polvere, paprika in polvere, cumino in polvere e pimento in polvere
Preparazione:
Per prima cosa, mescolate il miele e l'olio. Poi aggiungete le spezie a piacere e mescolate bene. Carne e pollame devono essere marinati qualche ora prima dell'uso. Per le verdure, è sufficiente marinarle appena prima di grigliarle.
Salsa barbecue al miele e senape
Per un barbecue perfetto, non c'è niente di meglio di una salsa barbecue fatta in casa, che si abbina perfettamente a qualsiasi piatto alla griglia. Questa deliziosa salsa non è solo facile da preparare, ma aggiunge anche un sapore irresistibile a qualsiasi carne, verdura o persino tofu grigliato.
Il nostro consiglio:
- 140 g mediamente piccante Senape
- 40 g di miele
- 20 g di acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e mescolare fino a ottenere una salsa liscia.
Miele, Lamponi e Lime
Per il Miele, Lamponi e Lime servono:
- 25 ml di sciroppo di lamponi
- 25 ml di succo di lime
- 10 ml di sciroppo di granatina
- 1 cucchiaino di miele
- Qualche lampone
- Ginger ale
Preparazione:
Passaggio 1:Versare il succo di lime, lo sciroppo di lampone, lo sciroppo di granatina e il miele in un bicchiere con cubetti di ghiaccio (o in uno shaker, se ne avete uno in casa)
Passaggio 2: Aggiungere ginger ale e mescolare bene per sciogliere il miele. (Oppure agitalo se ne hai uno)
Passaggio 3:Aggiungi i lamponi e servi con un cucchiaio e una cannuccia.
Zucca al forno con miele
Ingredienti:
- 300 g di zucca Hokkaido
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 150 g di feta
- 1 arancia
- 3 cucchiai di miele
- Due pizzichi di cannella e paprika dolce
- Zenzero fresco
- Sale grosso
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 2 rametti di timo
Preparazione:
Passaggio 1:Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Nel frattempo, private la zucca dei semi e tagliatela a pezzi. Non è necessario sbucciare la zucca Hokkaido, poiché la buccia si ammorbidirà in forno. Distribuire i pezzi di zucca su una teglia.
Passaggio 2: Grattugiare un cucchiaino di scorza d'arancia, spremere l'arancia, sbucciare e tritare finemente lo zenzero.
Passaggio 3: Mescolare l'olio, la scorza d'arancia, lo zenzero, la cannella, la paprika e il sale, distribuirli sulla zucca e mescolare bene con le mani. Ora la zucca va in forno sul ripiano centrale per 15 minuti.
Passaggio 4: Nel frattempo, sbriciolate la feta e mescolatela con il timo.
Passaggio 5: Dopo 15 minuti, cospargere la zucca con feta e timo e cuocere per altri 10 minuti.
Passaggio 6: Ora mescola metà del succo d'arancia spremuto con i semi di sesamo e il miele.
Dopo 10 minuti, versalo sulla zucca e arrostisci per altri 5 minuti.
Attenzione: è caldo, buon appetito!