23/01/24
Occhi di Linz
Divertiti a cucinare e buona fortuna!
Ingredienti:
Per l'impasto:
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero
- 200 g di burro freddo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 tuorli d'uovo
Per finire:
- Confettura di ribes o albicocche
- Zucchero a velo
- Zucchero vanigliato
Preparazione:
Tagliate il burro a pezzetti e impastatelo con gli altri ingredienti il più velocemente possibile per formare una pasta frolla. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Stendetela su una superficie infarinata, non troppo sottile. Ritagliate altrettanti occhi e cerchi di Linzer e cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 12 minuti, a seconda della dimensione.
Mescolate lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato e cospargeteli sulla superficie dei biscotti. Infine, comporre una superficie e una base con la marmellata.