Klarowin Turbo 2 est un produit riche, efficace et à action rapide composé de deux composants pour clarifier les vins et les moûts.​Deux composants - la saumure de silice et le chitosane sont efficaces pour éliminer toutes sortes de troubles. Pour tous types de vins, cuvées de sucre et grains . Purage - l'agent peut être utilisé pour les vins blancs, rouges et rosés ainsi que pour le brassage. Agit en 24 heures - l'agent a un effet clarifiant rapide, il élimine les troubles en 24 heures. Un paquet suffit pour clarifier 25 L de vin. L'utilisation de Klarowin 2 est simple et sans problème. L'ensemble se compose du composant A - une saumure de silice, qui est chargée négativement, et du composant B - une saumure de chitosane, qui est chargée positivement et a un large effet chélateur. élimine la turbidité des tanins (-), des protéines (+) et des ions métalliques (+). L'utilisation de cet agent composé de deux composants garantit l'élimination de tous types de turbidité dans les vins et les moûts. Klarowin Turbo 2 agit rapidement, l'effet clarifiant est déjà là Visible pendant 24 heures.Attention : Lors de la clarification, il faut veiller à doser les produits conformément aux instructions, car une dose trop importante peut provoquer un trouble secondaire ou un changement de couleur du vin.Mode d'emploi : Après la fin de la fermentation, égoutter le liquide des dépôts et dégazer soigneusement (un excès de CO2 prolongerait le temps de clarification). Ajouter l'ingrédient A (saumure de silice) en quantité proportionnelle au liquide clarifiant (le contenu est suffisant pour un maximum de 25 L). Mélangez ensuite délicatement pendant environ 10 secondes et laissez reposer environ 1 heure. Passé ce délai, ajoutez l'ingrédient B (solution de chitosane) en quantité proportionnelle au liquide clarifiant (le contenu est suffisant pour un maximum de 25 litres de liquide). Remuez doucement pendant environ 10 secondes et laissez le tout reposer pendant environ 24 heures. Puis égouttez le liquide des dépôts.ATTENTION : Le produit peut légèrement altérer la couleur du vin.Ingrédients :Saumure de silice 14 ml : eau, silice, acide malique, saumure de chitosane (de crustacés) 46 ml, conservateur : pyrosulfite de sodium (sulfites )

​Irremplaçable dans la vinification - Enovini® BAYA est une souche de levure noble de première classe spécialement sélectionnée. Elle permet de préparer des vins blancs et rosés à la maison.Fermentation rapide et stable - la levure sèche noble d'Enovini® BAYA s'avère idéale même dans des conditions difficiles. Vous pouvez également l'utiliser pour le « redémarrage » de la fermentation.Pour 10-35 L - un paquet d'Enovini® BAYA d'un grammage de 7 g suffit pour produire jusqu'à 35 L de vin aromatique fait maison, qui ravira toute votre famille.Facile à utiliser - cette levure est exceptionnellement facile à utiliser, la température de fermentation recommandée est de 8-32°C et le taux d'alcool attendu peut atteindre 18% !Une multitude de possibilités - la levure Enovini® BAYA associée à un sel nutritif avec vitamine B1 et Kombi Vita, que vous trouverez dans notre offre, vous permettra de profiter à 100% des propriétés de la levure, grâce auxquelles vous pourrez jouir d'un goût et d'un arôme encore plus riches de vos alcools faits maison !Elle est particulièrement recommandée pour la vinification des matières premières suivantes : groseilles à maquereau, poires, abricots, fraises, céréales, églantines, pommes, églantiers, raisins blancs, rhubarbe, raisins secs. Les levures aiment le froid et travaillent à des températures basses (à partir de 8°C). Elles sont donc idéales pour la fermentation pendant les saisons les plus froides, dans les caves ; la plage de température de fermentation est de 8-32°C.

Universel pour les vins blancs et rouges et pour tous types de fruits, caractérisé par une haute résistance à l'alcool jusqu'à 18%.Dans le cas de la suspension de levure, il est recommandé de la propager au préalable. Caractéristiques du produit: ce sont des organismes mésophiles , c'est-à-dire qu'elles se multiplient à des températures comprises entre 18°C et 30°C.Utilisation : Les levures doivent être conservées dans un endroit frais, sec et protégé du soleil. Avantages des levures de vin raffinées - tolérance à l'alcool jusqu'à env. 14-18%Ingrédients : moût de malt, eau, acide citrique, levure Saccharomyces cerevisiae, hydrogénophosphate d'ammonium (V).

Une levure de vin noble Saccharomyces cerevisiae de la région Bourgogne en France.​Pour les vins rouges - Fermivin VR5 est une levure qui permet d'obtenir des vins de fruits rouges au goût caractéristique. En fonction de la quantité de sucre ajouté Vous peut l'utiliser pour élaborer des vins doux et secs. Pour les vins de garde.Cette levure est très résistante à l'alcool, elle fermente jusqu'à 16%.Plage de température 18-32°C - ce sont les conditions de fermentation optimales dans lesquelles la levure Fermivin V5 atteint tout son potentiel.A Le sachet de levure Fermivin 7013 permet la préparation de 10 à 35 litres de cuvée.Cette levure fait idéalement ressortir les arômes de fruits rouges et riches en tanins qui nécessitent un long affinage.Mode d'emploi : Le contenu du sachet avec 100 ml de bouillie et chauffée à 30°C Mélanger avec de l'eau refroidie et laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Versez ensuite la solution dans un récipient de fermentation ou un ballon avec la cuvée. La levure atteint tout son potentiel en utilisant des sels nutritifs avec de la vitamine B1 (123658) et du Kombi Vita (123659) Ingrédients : levure de vin Saccharomyces cerevisiae variété bayanus, émulsifiant : monostéarate de sorbitan.

​Levure séchée pour vins de miel Enovini miel 10g.présente une tolérance accrue aux concentrations élevées de sucre et d'alcool.Se caractérise par une faible production d'acides volatils, de sulfites et d'acétaldéhyde.Mode d'application :La levure ne nécessite pas de multiplication préliminaire. Dissoudre le contenu de l'emballage dans 100 ml d'eau bouillie et refroidie à une température de 35°C. Ajoutez un milieu de culture avec de la vitamine B1, à raison de 4,5-11 g/ 10-25 L de moût. Pour abaisser le PH, il est recommandé d'ajouter un régulateur d'acidité à raison de 18-46 g pour 10-25 l de moût de miel.Pour augmenter l'acidité du moût, il est recommandé d'ajouter le régulateur d'acidité à raison de 18-46 g pour 10-25 L de moût de miel. Teneur optimale en acide au début de la fermentation : 4-4,5 g/L.

Produit efficace - 30 g de mélange suffisent pour 2,5 kg de viande (un paquet contient 2 sachets de 15 g chacun) Une excellente composition d'herbes aromatiques et d'épices qui rehausse le goût et l'arôme des plats et idéale pour préparer du jambon, de la viande ainsi que ragoûts et galettes végétariennes du cuiseur à jambon. Ce mélange d'herbes et d'épices se marie parfaitement avec la viande, mais vous pouvez également utiliser le mélange pour des plats végétariens.Ingrédients : poivre noir, oignon séché, grains d'ail, marjolaine, piment de la Jamaïque, muscade, poivre aux herbes, piment.Des produits allergènes sont utilisés dans l'usine de conditionnement : moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, fruits à coque.

​Moule à fromage en PE, Ø 100 mm, hauteur 95 mm pour environ 300g

Un appareil de mesure pour déterminer la concentration de sucre dans le moût ou le moût de bière en degrés Balling ainsi que pour déterminer la teneur en alcool potentielle du vin ou de la bière (%).Un degré Balling (1°Blg) correspond à environ 10 g de sucre 1 l de jus (moût).  L'appareil a été calibré à une température de 20°C.Avec trois échelles pour mesurer la concentration de sucre en g/l et en degrés Blg également comme la concentration potentielle d'alcool en %  - Tube pour mesureRemarques :Pour effectuer la mesure, le tube doit être rempli aux 2/3 avec le moût ou le moût de bière. Le liquide ne doit contenir aucune particule solide ni bulle de gaz. La quantité de liquide doit être telle que l'hydromètre placé dans le tube puisse flotter librement et ne touche ni les parois ni le fond du tube.Exemple : Supposons que le moût ait 20° de blg, cela correspond à 200 g/l de sucre et signifie que la concentration potentielle d'alcool dans le vin sera de 9,6%.ATTENTION : Par commodité, différentes plages de concentration en sucre dans le moût ont été marquées sur l'échelle pour différents types de vins : plages rouge foncé (22 - 25 Blg°) - vins de dessert (doux), - gamme jaune (15 - 22 Blg°) - vins de table (secs),Pour un processus de fermentation correct, il est important que la concentration en sucre avant fermentation soit dans la gamme 22 à 25 Blg° mensonges. Si vous préférez les vins très doux, ajoutez du sucre en plusieurs étapes, par ex. B. les 1er, 5ème et 12ème jours de fermentation. Le vin peut également être sucré en fin de fermentation.La teneur en sucre du moût de bière est mesurée de la même manière que pour le vin. Sur l'échelle, la plage de concentration en sucre recommandée dans la phase initiale était marquée par une couleur ambrée (8 - 10 Blg°). La fermentation du moût de bière est considérée comme terminée lorsque les valeurs se situent dans la plage verte (0 - 2 Blg°).

Une préparation enzymatique naturelle sous forme sèche, facilite l'extraction des jus. S'utilise de la même manière que la pectinase liquide. L'avantage de ce produit est qu'il maintient une qualité d'utilisation constante pendant toute la durée de conservation. Vous peut l'utiliser à température ambiante, sans perte de qualité/efficacité, à conserver ! Un paquet de 6 g suffit pour 10 à 30 kg de fruits.1. Versez une petite quantité d'eau sur les fruits hachés 1-2 L / 10 kg de fruits à une température de 40°C pour les baies et 80°C pour les pommes, poires, prunes et coings.2. Dissoudre la préparation enzymatique dans 100 ml d'eau à température ambiante.3. Si la température de la masse de fruits est égale ou inférieure à 40°C, la préparation dissoute est ajoutée. 4. Bien mélanger et laisser couvert dans un endroit chaud pendant 9 à 15 heures.5. Passé ce délai, pressez le jus.

Pressage plus facile des jus - La pectinase relâche la structure du fruit. L'ajout de pectinase facilite la clarification du vin ultérieurement, une fois la fermentation terminée.Efficace - un paquet de 10 ml suffit pour environ 50 kg de fruits. Flacon avec bouchon - permet de conserver le produit et d'utiliser ultérieurement les résidus non utilisés. Mélanger le contenu du sachet avec 100 ml d'eau, verser sur les fruits selon les instructions de l'emballage, mélanger et réserver.< br>Mode d'emploi :  Versez une petite quantité d'eau (1 à 2 L pour 10 kg de fruits) sur les fruits hachés (40°C pour les fruits rouges et 80°C pour les pommes, poires, prunes et coings. Lorsque la température de la masse de fruits descend à 40°C, ajoutez la pectinase écrasée dans 100 ml d'eau à température ambiante. Remuez bien le tout et laissez couvert au frais pendant 9 à 15 heures. Puis essorez le jus Ingrédients : enzyme pectolytique

Pressage plus facile des jus - La pectinase assouplit la structure des fruits. L'ajout de pectinase facilite la clarification ultérieure du vin après la fin de la fermentation. Productif - un sachet de 10 ml suffit pour environ 50 kg de fruits. Flacon avec bouchon - permet de conserver le produit et d'utiliser plus tard le reste non utilisé. Mélanger le contenu du sachet avec 100 ml d'eau, verser sur les fruits selon les instructions sur l'emballage, mélanger et laisser de côté. Instructions d'utilisation : Verser sur les fruits broyés une petite quantité d'eau (1-2 L pour 10 kg de fruits) (40 °C pour les baies et 80 °C pour les pommes, poires, prunes et coings). Lorsque la température de la purée de fruits descend à 40 °C, ajouter la pectinase, préalablement dissoute dans 100 ml d'eau à température ambiante. Bien mélanger le tout et laisser couvrir à un endroit frais pendant 9 à 15 heures. Ensuite, presser le jus. Ingrédients : enzyme pectinolytique DLUO 02/08/2026

Fait de metal. Convient pour la tondeuse à saucisses 117251.

Verre de linteau universel avec couvercle twist-off 82 mm. Excellent pour conserver les saucisses, les pâtes à tartiner et les tartes ainsi que tous les autres produits en conserve comme les confitures, les fruits et les légumes. Lave-vaisselle. Set = 6 pièces sous blister

​Ce pressoir à cadre est idéal pour la préparation de jus à partir de fruits déjà préparés, tels que des fruits hachés ou marinés. Il convient aussi bien aux fruits durs qu'aux fruits mous, comme les pommes, les raisins, les prunes, les cerises, les groseilles et bien d'autres.Le pressoir peut également être utilisé de multiples façons, par exemple pour presser du fromage.Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, cet appareil impressionne par sa robustesse et sa fonctionnalité exceptionnelles. Ce pressoir à cadre robuste est conçu pour une longue durée de vie et vous offrira un service fiable pendant de nombreuses années.

Pressoir manuel à cadre pour jus et vins maisonEnvie d'extraire le jus de vos propres fruits de manière simple et professionnelle ? Ce pressoir manuel à cadre est la solution idéale. Facile à monter, il impressionne par sa haute qualité et vous servira pendant de nombreuses années.Avantages en bref :Pressage efficace : Idéal pour presser délicatement les fruits préparés.Volume pratique : Convient pour jusqu'à 10 litres de fruits.Durable et robuste : Fabriqué avec des matériaux robustes de haute qualité.Pratique : Livré avec un sac en nylon pour un travail facile et propre.Facile à utiliser : Placez les fruits dans le sac, pressez !Design classique : Aspect fonctionnel et traditionnel, fabrication artisanale moderne.Montage : Montage rapide et facile.Remarque :Ce pressoir est conçu pour presser les fruits dénoyautés, écrasés et prétraités (par exemple, avec pectoenzyme, après fermentation ou macération). Ne convient pas aux fruits durs et non traités tels que les pommes, les poires ou les fruits à noyau frais ; une mauvaise utilisation peut endommager le pressoir.

Cette présure sèche végétalienne Browin 5x1 g à base de Rhizomucor miehei est utilisée pour la coagulation contrôlée du lait en fabrication fromagère et permet une formation enzymatique du caillé sans ingrédients d’origine animale. Avantages & Fonctions • Base enzymatique 100 % végétalienne – adaptée à la fabrication fromagère végétale • Présure microbienne (Rhizomucor miehei) – coagulation stable et reproductible • Dosage simple – 1 g pour environ 20 litres de lait Questions fréquentes Le produit est-il vraiment végétalien ? Oui, il est entièrement issu de fermentation microbienne sans composants animaux. Quels types de lait peuvent être utilisés ? Convient au lait de vache et aux alternatives végétales comme le lait de soja. Comment l’utiliser ? Un sachet (1 g) suffit pour environ 20 litres de lait.

Le réfractomètre mesure la concentration de sucre dans le moût d'hydromel en degrés Brix (% Brix) et est un outil indispensable pour la fabrication d'hydromel à domicile. Il convient aux débutants comme aux producteurs expérimentés et permet de vérifier la teneur en sucre sur une échelle de 0 à 90 % Brix. Son utilisation est simple : Une goutte de moût d'hydromel est placée sur le prisme. Doté d'une compensation automatique de la température (ATC), il garantit des mesures précises. L'appareil portable est facile à manipuler. Il convient de lire le mode d'emploi avant de l'utiliser. Le kit comprend le réfractomètre, une pipette, un tournevis, un étui, un chiffon et un mode d'emploi. Plage de mesure : 0-90 % Brix Précision : +/- 0,1 % BrixPlage ATC : 10°C-30°C.

​Un réfractomètre pour mesurer la concentration de sucre dans le moût de bière, exprimée en degrés Brix (% Brix), et pour déterminer le poids spécifique du moût de bière (SG, Specific Gravity).Irremplaçable pour la fabrication de bière à domicile, le réfractomètre est un instrument optique précis qui convient aussi bien aux débutants qu'aux fabricants expérimentés de bières artisanales.Cet instrument permet de vérifier le pourcentage de sucre dans le moût de bière dans une plage de 0 à 32 % Brix.Le réfractomètre est également utilisé pour mesurer le poids spécifique du moût de bière dans la plage de 1.000 à 1.130 SG (Specific Gravity). Pour vérifier la teneur en sucre, il suffit de placer une goutte de moût de bière directement sur le prisme de l'appareil.Le réfractomètre est équipé de l'ATC (compensation automatique de la température) et permet d'effectuer des mesures avec une grande précision. Le réfractomètre est portable et léger et peut être utilisé rapidement et facilement pour effectuer les mesures nécessaires. Avant d'utiliser le produit, lisez le mode d'emploi qui l'accompagne et suivez les instructions pour régler la netteté, calibrer l'instrument, examiner l'échantillon et nettoyer le prisme et la plaque.Plage de mesure :Concentration en sucre : 0~32 % sur l'échelle Brixpoids spécifique (1.000 -1.130 SG)précision : +/- 0,1 % BrixCompensation automatique de la température (ATC) : 10°C~30°C (50°F~86°F) 

Stabilise la couleur et enrichit le bouquet du vin.Ingrédients : Mélange d'acides - acide tartrique, malique et citrique - tels qu'ils sont présents dans le fruit naturel.Application : Parfait pour les moûts d'aubépine, d'églantine , aronia, fraise, poire, céréales et miel. Les acides peuvent être ajoutés au moût ou au vin (selon l'acidité), la quantité est comprise entre 5 et 15 g pour 10 litres.

Pour un usage domestique. Avec ventouse pour la fixation. Inclut 4 tubes de remplissage 14, 18, 21, 25 mm.  Attention !Avant chaque utilisation, il est recommandé de bien laver l'emporte-pièce et d'étaler une cuillère à café d'huile de cuisson éventuelle sur la surface intérieure de l'emporte-pièce. Ceci est nécessaire pour garantir le bon fonctionnement du piston et prolonger la durée de vie de l'appareil.

Haute qualité - ces sacs pour cuiseur à jambon sont constitués d'un film solide et transparent d'une épaisseur de 0,04 mm. Ils sont robustes, indéchirables et résistants à une température de brûlure allant jusqu'à 90 degrés. Ils sont sans danger pour votre santé - le film PE à partir duquel ils sont fabriqués est un matériau agréé pour le contact alimentaire Préparation pratique des plats - grâce au sac, vous placerez facilement et rapidement un insert dans la chambre du cuiseur à jambon et en retirerez un produit déjà fini.  ; Les sacs facilitent également le maintien de la propreté de la chambre du cuiseur à jambon. 

Sel nutritionnel pour levure de vin - 10 g, universel, pour vins blancs, rosés, rouges​. Succès garanti dans l'élaboration de tous types de vins - vins de fruits, vins de raisin et vins de céréales. Indispensable en vinification - contient de l'azote et Des composés phosphatés essentiels à la croissance des levures de vin sont nécessaires. Assurent le bon déroulement de la fermentation - le vin fermentera correctement et sera corsé. Un sachet de 10 g suffit pour 25 L de cuvée. C'est suffisant Dissoudre une portion appropriée du sel nutritif dans un verre d'eau pour créer la cuvée. Ajouter et mélanger.  Mode d'emploi : Utiliser dans un rapport de 1 g de sel nutritif pour 1,5 à 2,5 L de moût. . Le contenu du sachet est suffisant pour 15 à 25 litres de cuvée. Dosez la quantité recommandée de sel nutritif en trois portions égales : I - avant l'inoculation de levure, II - après 2-3 jours de fermentation, III - après environ 10 jours, lorsque le °Blg du moût tombe à 8-12. Dissoudre les portions de sel nutritif dans environ 100 ml de moût, puis verser dans un récipient de fermentation et remuer. Ne pas ajouter le sel nutritif directement à l'inoculation de levure Ingrédients : Phosphate diammonique (DAP) Poids net : 10 g

Pour se développer correctement, les levures œnologiques ont besoin non seulement de sucre, mais aussi de composés azotés et phosphorés, qui sont présents en quantités très limitées dans les variétés de fruits locales. C'est pourquoi les vignerons amateurs doivent utiliser des sels nutritifs de levure prêts à l'emploi qui contiennent ces composés. Sel nutritif de levure pour levure de vin KOMBI - contient, en plus du phosphate diammonique et de la vitamine B1, l'extrait des parois cellulaires des cellules de levure, qui représente un complément spécifique aux sels nutritifs de levure, tant en termes de sucre que composés azotés. Les parois cellulaires ont la capacité d'adsorber des substances (y compris les acides gras) qui ont un effet inhibiteur sur les processus de fermentation. En d'autres termes, les parois cellulaires contribuent à faciliter la fermentation et à accélérer la croissance de la levure. Un sachet de 7 g suffit pour 25 litres de vin.Application :Avant d'ajouter le sel nutritif au vin, vous devez mélanger le levure dans 1/ Dissoudre 4 verres d'eau. Le sel nutritif de levure peut être ajouté dès le début de la fermentation (en même temps que la levure). Cependant, il est de plus en plus recommandé de doser le sel nutritif de levure en trois portions égales ; la 1ère portion - au début de la fermentation, la 2ème portion - après 3 à 5 jours et la 3ème portion après 10 jours de fermentation. Le sel nutritif de levure doit être conservé dans un endroit sec. En utilisant des sels nutritifs de levure lors de la préparation du vin , on obtient : - une prolifération appropriée des levures - un démarrage rapide des processus de fermentation - une fermentation complète du fructose et du sucre ajoutés lors de la production.

Le sel nutritif de levure Kombi Vita est idéal pour les amateurs de vin qui souhaitent soutenir le processus de fermentation et obtenir le maximum d'arôme et de goût du lot.Le sel nutritif est une composition d'hydrogénophosphate de diammonium (DAP), de vitamine B1 et composants inactifs des cellules de levure, qui contiennent des substances organiques précieuses, notamment des vitamines du groupe B. Le DAP est une source d'azote et de phosphore facilement assimilable pour la levure de vin. La vitamine B1 sert d'activateur de fermentation, influençant positivement le goût et l'arôme. du vin.Les parois cellulaires des levures accélèrent la reproduction de la biomasse et constituent une source précieuse de stérols, d'acides gras et d'oligoéléments - magnésium et manganèse.Elles absorbent les substances inhibant la fermentation. Ils ont un effet positif sur la structure et l'arôme du vin. Nous recommandons le sel nutritif de levure Kombi Vita pour la production de tous les types de vins : vins de fruits, de raisin, de céréales et de fleurs.Application : Dans le rapport de 1 g de sel nutritif de levure Kombi Vita à 1, Utiliser 5-2,5 litres de moût. Le contenu du sachet est suffisant pour 15-25 litres de vin.Attention : Ajoutez le sel nutritif de levure Kombi Vita en trois portions égales : I - avant l'inoculation avec la levure, II - après 2-3 jours de fermentation , III - lorsque le Blg dans le moût tombe en dessous de 8-12. Chacune de ces portions doit être dissoute dans 100 ml de moût puis incorporée au mélange de vin. N'ajoutez pas le sel nutritif de levure directement à la levure. inoculation!