Bilancia di sale

Codice prodotto: FA7501

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Info sui prodotti "Bilancia di sale"

Misuratore di salamoia per determinare il contenuto di sale in un bagno di sale. 0-25°Be (gradi Baumé). Lunghezza 180 mm.

La doppia scala indica il contenuto di sale in °Be e presenta anche le seguenti marcature consigliate:

0°Be = acqua
5°Be = uovo salato
10°Be = stinco di maiale
15°Be = prosciutto di maiale affumicato
18°Be = prosciutto cotto
20°Be = salamoia a lunga conservazione
25°Be = salamoia marina

Il misuratore si abbassa fino a zero in acqua normale. Maggiore è il contenuto di sale, minore è la densità della salamoia. Ciò significa che con un elevato contenuto di sale, la scala del sale non si abbassa di molto.

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