Conservare la frutta
Codice prodotto:
FA107154
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Produkt-Highlights
- Einkochen, einlegen, trocknen usw.
- Ausführlich werden alle „Basics“ erklärt
- 190 Seiten, zahlr. Farbabbildungen
Beschreibung
Info sui prodotti "Conservare la frutta"
Inscatolamento, marinatura, essiccazione, ecc..
Divertiti a prepararli tu stesso invece di comprarli costosi: in questo modo, il sapore della tua frutta viene preservato e persino raffinato! Le "basi" dei vari metodi di conservazione sono spiegate in dettaglio: congelamento, sterilizzazione, essiccazione, disidratazione, sott'aceto, olio e alcol, frutta candita e glassatura, nonché la produzione di composte, marmellate, paste di frutta, confetture e succhi.
Dopo aver spiegato il "come", un'ampia sezione di ricette entra nel vivo del vero senso della parola. Molti suggerimenti e idee dimostrano le prelibatezze che si possono preparare con la frutta. La gamma spazia dalla marmellata di sambuco e mele cotogne alla composta di mirtilli rossi, alla mostarda di frutta, alla marmellata di rosa canina e ai dolci di sorbo, fino al chutney di mele e pere, alle prugne e all'aceto di lamponi. 190 pagine.
- Congelamento, sterilizzazione, essiccazione e disidratazione
- Sott'aceto, olio e alcol, frutta candita e glassatura
- Composte, marmellate, paste di frutta e succhi
Divertiti a prepararli tu stesso invece di comprarli costosi: in questo modo, il sapore della tua frutta viene preservato e persino raffinato! Le "basi" dei vari metodi di conservazione sono spiegate in dettaglio: congelamento, sterilizzazione, essiccazione, disidratazione, sott'aceto, olio e alcol, frutta candita e glassatura, nonché la produzione di composte, marmellate, paste di frutta, confetture e succhi.
Dopo aver spiegato il "come", un'ampia sezione di ricette entra nel vivo del vero senso della parola. Molti suggerimenti e idee dimostrano le prelibatezze che si possono preparare con la frutta. La gamma spazia dalla marmellata di sambuco e mele cotogne alla composta di mirtilli rossi, alla mostarda di frutta, alla marmellata di rosa canina e ai dolci di sorbo, fino al chutney di mele e pere, alle prugne e all'aceto di lamponi. 190 pagine.
Hersteller
Stocker Leopold Verlag
Hofgasse 5
8011
Graz
AT
[email protected]
GTIN/EAN:
9783702018078
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