Oestreich Lievito per vino spumante

Lievito secco Saccharomyces bayanus per la seconda fermentazione nella produzione di vini spumanti e per riavviare fermentazioni lente o bloccate in vini d'uva e di frutta e pigiati distillati. Adatto a tutti i vini bianchi. Senza OGM secondo il Regolamento (CE) 1493/99 e adatto alla produzione di vini biologici. Dosaggio: 10-20 g/hl per vini spumanti, 30-50 g/hl per fermentazioni bloccate. Applicazione: Mescolare la quantità necessaria di lievito puro in circa 10 volte il volume di acqua tiepida o di una miscela di mosto e acqua e lasciare riposare per circa 20 minuti. Quindi mescolare brevemente e aggiungere al mosto o al pigiato. Per evitare arresti di fermentazione, la differenza di temperatura tra il lievito madre e il mosto/pigiato dovrebbe essere la più bassa possibile. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Richiudere bene la confezione aperta e consumare il prima possibile.