Oestreich Lievito per vino spumante
Codice prodotto:
FA111856
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Produkt-Highlights
- Saccharomyces bayanus für Versektung
- Für Gärstockungen und Neustart
- Dosierung 10–50 g/hl
Descrizione
Il lievito per spumante è un lievito secco da coltura pura contenente Saccharomyces bayanus per la seconda fermentazione nella produzione di spumanti e per il riavvio di fermentazioni lente o bloccate nei vini da uva e da frutta e nelle masse da distillare.
Vantaggi e funzioni
• Saccharomyces bayanus per la seconda fermentazione nella produzione di spumanti
• Per il riavvio di fermentazioni lente o bloccate
• Adatto ai vini bianchi e ai vini da uva e da frutta
Domande frequenti
Qual è il dosaggio del lievito per spumante nella produzione di spumanti?
Il dosaggio nella produzione di spumanti è di 10–20 g/hl.
Qual è il dosaggio in caso di fermentazione bloccata?
In caso di fermentazione bloccata, il dosaggio è di 30–50 g/hl.
Come si prepara il lievito per spumante?
La quantità necessaria viene incorporata in circa 10 volte la quantità di acqua tiepida o in una miscela di mosto e acqua, lasciata riposare per circa 20 minuti, quindi brevemente rimescolata e aggiunta al mosto o al pigiato.
Vantaggi e funzioni
• Saccharomyces bayanus per la seconda fermentazione nella produzione di spumanti
• Per il riavvio di fermentazioni lente o bloccate
• Adatto ai vini bianchi e ai vini da uva e da frutta
Domande frequenti
Qual è il dosaggio del lievito per spumante nella produzione di spumanti?
Il dosaggio nella produzione di spumanti è di 10–20 g/hl.
Qual è il dosaggio in caso di fermentazione bloccata?
In caso di fermentazione bloccata, il dosaggio è di 30–50 g/hl.
Come si prepara il lievito per spumante?
La quantità necessaria viene incorporata in circa 10 volte la quantità di acqua tiepida o in una miscela di mosto e acqua, lasciata riposare per circa 20 minuti, quindi brevemente rimescolata e aggiunta al mosto o al pigiato.
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Oestreich GmbH Kellerei-u.Brennereiart.
Schutterstraße 1
77746 Schutterwald
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