Macella tu stesso pollame e conigli
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Macella tu stesso pollame e conigli
Allevate polli, faraone, fagiani, piccioni, quaglie, tacchini, oche, anatre o conigli e volete macellarli voi stessi?
In questo libro troverete istruzioni precise per la macellazione domestica e la corretta macellazione degli animali.
L'esperto di pollame Wilhelm Bauer spiega dove è consentito macellare e quali utensili sono necessari.
La carne migliore è sempre quella di un animale allevato lentamente e con rispetto, macellato professionalmente e di cui conoscete esattamente l'origine. Regionalità e qualità non potrebbero essere combinate meglio. 96 foto a colori. 128 pagine.
In questo libro troverete istruzioni precise per la macellazione domestica e la corretta macellazione degli animali.
L'esperto di pollame Wilhelm Bauer spiega dove è consentito macellare e quali utensili sono necessari.
La carne migliore è sempre quella di un animale allevato lentamente e con rispetto, macellato professionalmente e di cui conoscete esattamente l'origine. Regionalità e qualità non potrebbero essere combinate meglio. 96 foto a colori. 128 pagine.
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Ulmer Verlag Verlag Eugen Ulmer GmbH
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
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