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Power Block trucioli per affumicatura 4 x 200 g

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Punti salienti del prodotto

Aromaholz
zum Räuchern, Grillen und Smoken

Descrizione

Innovativo legno per affumicatura compresso COOK IN WOOD

Il set di legno per affumicatura COOK IN WOOD contiene quattro pezzi, ognuno con un aroma diverso:

Cognac, vino rosso, vino bianco dolce e whisky – realizzati con legno di botte che ha assorbito gli aromi di queste bevande

oppure olivo, mandorla, pesca e agrumi – realizzati con legni mediterranei

circa 200 g ciascuno.

Come prodotto per affumicatura particolarmente innovativo, è adatto per affumicatura a caldo e a freddo su barbecue a carbone, a gas ed elettrici, nonché in affumicatori professionali.

Composizione naturale e aroma unico

I blocchi per affumicatura COOK IN WOOD sono realizzati al 100% in legno naturale, senza additivi.

Sono pressati da trucioli o segatura di legno.

Ogni blocco misura 6 x 4 x 8 cm.

Il legno proviene da botti di rinomati produttori di vino e liquori in Spagna, Gran Bretagna, Francia e Portogallo.

Le doghe delle botti conservano i loro aromi caratteristici e li trasferiscono al cibo durante l'affumicatura.

Per l'utilizzo su griglie a carbone o a legna, creare prima un letto di braci.

Una volta che le braci sono calde, posizionare il blocco di legno su di esse.

Dopo poco tempo, inizierà a fumare. Una griglia con coperchio è l'ideale.

Senza coperchio, è possibile coprire il cibo con un foglio di alluminio per trattenere il fumo.

Negli affumicatori professionali, il legno per affumicatura viene posizionato all'altezza del cibo, ma non direttamente sulle braci, soprattutto a temperature superiori a 700 °C.

In alternativa, può essere posizionato in un luogo più fresco.

Affumicatura a freddo con il legno per affumicatura COOK IN WOOD:

Per l'affumicatura a freddo, accendere il blocco di legno fino a quando non inizia a tremolare.

Quindi posizionarlo sulla griglia o nel luogo desiderato. Adagiare il cibo e coprire.

Il tempo di affumicatura è di circa 3-4 ore.

Questo permette al cibo di assorbire al meglio l'intenso aroma e sviluppare un sapore unico.

Contenuto: 4 blocchi da 200 g ciascuno

Geschmack:	red wine-whiskey-cognac-sherry

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