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Salsiccia sostenibile e fatta in casa

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Wursten in der eigenen Küche

Descrizione

Preparazione delle salsicce: moderna, creativa e facile a casa

Questo libro offre una nuova introduzione al mondo della preparazione delle salsicce: elegante, sostenibile e assolutamente adatta all'uso quotidiano.

Gli autori, la fotografa gastronomica Vivi D'Angelo (premiata nel 2024) e lo chef Josh Flatow, mostrano in modo pratico quanto sia facile preparare salsicce nella propria cucina.

Che si tratti di bratwurst classici, nuove idee di ricette o varianti collaudate, con l'attrezzatura giusta, puoi iniziare subito.

Le tre principali categorie di salsicce sono spiegate in modo semplice e integrate da ricette creative.

Le pagine bonus forniscono interessanti informazioni aggiuntive su ingredienti, tecniche e origini.

Un libro per tutti coloro che amano la vera artigianalità, il piacere e un po' di salsiccia in più.

130 foto a colori, 208 Pagine

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