Heel Verlag Utilizzo pratico del gioco

Commercializzare la selvaggina in modo rapido e con successo. L'addestramento alla caccia si conclude con le norme di legge sull'igiene e la cura della selvaggina. Il cacciatore e specialista di attività all'aperto Carsten Bothe inizia dove finisce l'addestramento. Pratica dopo pratica, questo manuale pratico della nostra fortunata serie "Land & Werken" offre preziosi consigli su come commercializzare con successo la selvaggina, ad esempio come guadagnare fino a 200 euro per un pezzo di capriolo e risparmiare molto tempo durante la lavorazione. Tutti i processi di macellazione sono descritti in dettaglio e illustrati con numerose immagini passo dopo passo. Oltre a informazioni utili ed esempi di calcolo, vengono documentati tutti i passaggi del percorso dalla selvaggina alla prelibatezza culinaria. Viene anche affrontata la questione di come gestire i tiri sbagliati. Utilizzando esempi di caprioli e cinghiali, tutti i processi, dalla scuoiatura e scuoiatura alla lavorazione delle carcasse, vengono descritti in dettaglio e dimostrati. Vengono inoltre illustrate le attrezzature e gli strumenti per la macellazione. 160 pagine, numerose fotografie a colori.