Antiche razze di animali domestici e da fattoria riscoperte

Bovino Grigio Retico, Pecora Barbuta Carinziana, Pollo Stiriano Antico, Pinscher Tedesco e Agnello di Meissen: tutto sulle razze tradizionali di animali domestici.

L'autore Martin Haller presenta oltre 200 razze tradizionali di animali domestici e da fattoria provenienti dall'Europa centrale, ovvero dall'ex area di lingua tedesca e dai paesi dell'Impero austro-ungarico. Molte di queste sono già a rischio di estinzione. Grazie alle loro caratteristiche specifiche, queste razze possono essere di interesse non solo per gli appassionati, ma anche per molti agricoltori. Tutto quello che c'è da sapere su questi animali lo troverete in questo libro riccamente illustrato.

• 24 razze di cavalli e asini, come l'asino a sangue freddo dello Jutland, il lipizzano e l'asino albino
• 29 razze di bovini, tra cui il bufalo d'acqua domestico e il Wittgensteiner Blessvieh
• 8 razze di maiali, come il Turopolje o il maiale Husum rosso e bianco
• 27 razze di pecore e 15 di capre, dall'Heidschnucke alla capra dei Monti Metalliferi
• 87 razze di pollame, tra cui il Lachshuhn tedesco, l'anatra di Pomerania, l'oca di Lippe e il tacchino di Cröllwitz
• 12 razze di conigli, come il viennese blu o lo Schecke renano
• 15 razze di cani minacciate di estinzione, come il Landpinscher, lo Strobel e lo Stumper…