Autosufficiente durante la stagione fredda

Fare giardinaggio durante la stagione fredda offre numerosi vantaggi: meno infestazioni di parassiti, meno diserbo e irrigazione e un sapore migliore. Le verdure lasciate in giardino durante l'inverno modificano la loro composizione chimica, proteggendole dal gelo. Questo ne affina anche il sapore. Coltivando le vostre verdure invernali, avrete sempre a disposizione verdure fresche, ricche di vitamine e arricchite con numerose sostanze vegetali secondarie (sostanze bioattive), anche durante la stagione fredda. Una varietà di consigli pratici e istruzioni garantisce che anche chi non ha esperienza di giardinaggio possa ricreare facilmente e a basso costo "aiuole di svernamento", "cassette di forzatura per ortaggi" e aiuole per ortaggi da radice. Sia per i principianti che per i giardinieri esperti, questa guida pratica riccamente illustrata offre informazioni complete sulle verdure resistenti, istruzioni passo passo per le singole colture e, se necessario, la necessaria protezione invernale, lo sbiancamento vegetale della cicoria e la corretta conservazione, il tutto completato da deliziose ricette. 160 pagine