Il grande libro dello strudel

Le 88 migliori ricette

In questo libro non troverete solo i classici della cucina austriaca, come lo strudel di mele o lo strudel al latte e panna, e ricette tratte dal libro di cucina della nonna, come lo strudel di carne e lo strudel ai funghi, ma anche ricette nuove e creative come i medaglioni di maiale con feta, i dolci di strudel con l'uva o i rotoli di pasta per strudel con riso e frutta secca.

Molti impasti per strudel possono essere acquistati già pronti nei reparti frigo dei supermercati, ma con le immagini passo passo e i video didattici presenti in questo libro, potrete anche prepararli freschi a casa! Con ripieni salati o dolci, le ricette spaziano dallo strudel di asparagi verdi della Pannonia e dallo strudel di fagioli rossi della Stiria alla mousse di prosciutto in un cestino di pasta per strudel, allo strudel di mango e cocco e allo strudel di semi di papavero e fragole con marzapane.