L'allevamento di capre oggi
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- Züchten und Halten von Milch- und Fleischzeigen
- Autor: Gerhard Maurer
- 224 Seiten
L'allevamento di capre oggi
Che siate agricoltori professionisti, allevatori amatoriali o semplicemente amanti di animali domestici non convenzionali, le capre sono un vero piacere per tutti. Con la nuova edizione aggiornata della guida di Gerhard Maurer "Allevare le capre oggi" e i suoi consigli e trucchi descritti con maestria, nulla potrà andare storto. Imparerai ad apprezzare l'intelligenza degli animali, ad apprezzarli e ad apprezzare la loro natura, e ad assaporare i prodotti freschi delle tue capre: latte di capra, la cagliata e il formaggio risultanti, yogurt o carne.
Contenuti:
Contenuti:
- Origine e sviluppo
- Razze di capre da latte, da carne e di montagna in Austria, Germania e Svizzera con particolare attenzione all'agricoltura biologica
- Consigli per l'acquisto di capre
- Riproduzione e allevamento
- Decornatura e castrazione
- Cura del pelo e degli zoccoli
- Metodi di allevamento in stalla e al pascolo, protezione del gregge
- Alimentazione con la scienza dei mangimi
- Calcoli di redditività
- Tutto sul latte: composizione, mungitura corretta, produzione del formaggio
- Prodotti di capra: latte, carne, inclusa l'ulteriore lavorazione e commercializzazione
- Malattie: prevenzione, riconoscimento, trattamento
- Biografia dell'autore: da cittadino a allevatore di capre di montagna biologiche a tempo pieno
- Bibliografia dettagliata e riferimenti alle fonti
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8011 Graz
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