Le couteau à croquer garantit une découpe et une ouverture sûres de la cavité abdominale du gibier et du poisson. La bille à la pointe empêche d'endommager les abats tandis que le tranchant coupe la peau de manière optimale.Le couteau à ouvrir / couteau à croquer avec une lame de 12 cm convient surtout pour le petit gibier et le poisson et est facile à transporter grâce à son faible poids.Grâce à la liaison sans soudure entre la lame et le manche, il n'y a pas d'interstices dans lesquels des résidus pourraient se loger. Longueur de la lame : 12 cm Matériau : acier Dimensions : L x l x H : 24,80 x 2,30 x 3,60 cm

Maintient les couteaux aiguisés en affûtant et en redressant le tranchant du couteau !Tirage facileTiges d'affûtage en acier inoxydable pour une durée de vie et une hygiène maximales.Forme ergonomique pour un affûtage rapide et sûr. travail.Livré sans plaque de base.

Appareil d’étourdissement à ressort pour volailles fonctionne comme un système mécanique pour l’étourdissement de volailles lourdes jusqu’à 25 kg et génère un impact défini sans cartouches. Cet appareil fonctionne sans cartouches et est destiné exclusivement à l’étourdissement et à la mise à mort d’urgence de volailles lourdes jusqu’à 25 kg. Le format compact permet une utilisation contrôlée en usage technique. Avantages et fonctions • Système à ressort sans cartouches – fonctionnement mécanique simple • Pour volailles lourdes jusqu’à 25 kg – adapté aux dindes et animaux similaires • Mécanisme de percussion défini – diamètre 5,5 mm pour un impact contrôlé Questions fréquentes Pour quels animaux l’appareil est-il adapté ? Pour les volailles lourdes comme les dindes jusqu’à 25 kg. L’appareil nécessite-t-il des cartouches ? Non, le système fonctionne entièrement sans cartouches. Une preuve d’âge est-elle requise ? Oui, vente uniquement avec preuve d’âge valide (18+).

Ce bloc de couteaux Dick 'Superior' avec bloc en bois de haute qualité est un set de 9 pièces comprenant un couteau d’office 7 cm, un couteau à parer 10 cm, deux couteaux à désosser 13 cm, un couteau de chef 18 cm, un couteau à pain 21 cm dentelé, une fourchette à viande 15 cm, un fusil à aiguiser 25 cm et des ciseaux de cuisine 20 cm et est conçu pour un usage professionnel en cuisine, les travaux de découpe et la transformation de la viande. Le set permet des coupes précises, le tranchage, le désossage et l’entretien des outils de coupe en usage professionnel. Avantages & Fonctions • Équipement complet pour cuisine professionnelle • Couteaux ergonomiques pour une prise en main sûre • Fusil à aiguiser et ciseaux inclus Questions fréquentes À quoi sert ce bloc de couteaux ? Pour les cuisines professionnelles, la restauration et les travaux de découpe exigeants. Quels couteaux sont inclus ? Couteau d’office, couteau à parer, couteaux à désosser, couteau de chef, couteau à pain, fourchette à viande et accessoires. Un outil d’affûtage est-il inclus ? Oui, un fusil à aiguiser est inclus.

Longueur de lame 180 mm.

Longueur de lame 210 mm.

La lame incurvée en acier inoxydable de 15 cm de long fait du dépouillement un jeu d'enfant. La forme de la lame facilite son utilisation lors du retrait de la fourrure ou de la peau.

Longueur de lame 150 mm

Lame étroite de 130 mm de long, manche bleu

Couteau à désosser semi-flexible, maniable, petit et courbé. Couleur du manche orange. Idéal pour l'abattage de volailles et de petits animaux.

Longueur de lame 18 cm, semi-flexible

Couteau pratique pour l'abattage des volailles avec une longueur de lame de 10 cm.

Le couteau avec la lame de 15 cm de long est doté d'un bord de scie (tige coupée) et est donc idéal pour couper les sutures osseuses (par exemple le sternum et la serrure). La pointe sphérique émoussée évite les blessures accidentelles aux entrailles. Le manche du couteau de forme ergonomique de couleur orange facilite sa recherche en forêt ou sur le terrain.

Manche bleu, longueur de lame 15 cm, longueur totale 28 cm

Maintient les couteaux aiguisés en redressant et en lissant le tranchant du couteau !Tirage facile - toujours un tranchant optimal.Baguettes d'affûtage en acier inoxydable pour une durée de vie et une hygiène maximales. Forme ergonomique pour un travail rapide et sûr.Ressorts garantis à vie.Entretien et entretien faciles.Livré sans plaque de base.

Paquet de 5 pièces.

Ce set de couteaux Ergogrip 3 pièces en sac PVC comprend un couteau à saigner 18 cm, un couteau à désosser 13 cm et un couteau de découpe 21 cm et est conçu pour la transformation professionnelle de la viande, le désossage et la découpe précise. Les couteaux sont destinés aux tâches essentielles telles que la saignée, le désossage et la découpe sur plan de travail, permettant des coupes propres et contrôlées en usage professionnel. Avantages & Fonctions • Manche Ergogrip pour prise en main sécurisée • Trois couteaux pour tâches essentielles de boucherie • Sac PVC pour stockage et transport hygiéniques Questions fréquentes À quoi sert ce set ? Pour la transformation professionnelle de la viande et les cuisines commerciales. Quels couteaux sont inclus ? Couteau à saigner 18 cm, couteau à désosser 13 cm, couteau de découpe 21 cm. Convient-il à une utilisation fréquente ? Oui, conçu pour un usage professionnel continu.

Ce set de couteaux Ergogrip 6 pièces en sac PVC comprend un couteau à désosser 13 cm, un couteau à saigner 15 cm, un couteau de tri 18 cm, un couteau à saigner 18 cm ainsi que deux couteaux de découpe 18 cm et 23 cm et est conçu pour la transformation professionnelle de la viande, le désossage et la découpe. Les longueurs de lames permettent des coupes précises pour le désossage, la portion et la découpe primaire. Avantages & Fonctions • Manche Ergogrip pour prise en main sécurisée • Six couteaux pour usages variés en boucherie • Sac PVC pour stockage et transport protégés Questions fréquentes À quoi sert ce set ? Pour la transformation professionnelle de la viande et la boucherie. Différentes longueurs de lame sont-elles incluses ? Oui, de 13 cm à 23 cm. De quel matériau sont les couteaux ? Lames en acier inoxydable avec manches ergonomiques en plastique.

Pour un retrait rapide, facile et propre des côtes.

Avec cet outil pratique, vous pourrez facilement retirer la viande des côtes lors de la découpe ou de la fabrication de saucisses. Lame 14 mm, manche en plastique blanc, parties métalliques en acier inoxydable

Aiguiser les couteaux en toute simplicité - Dick Rapid Steel ActionEnsemble d'action comprenant une plaque de support !!!Ce Dick Rapid Steel Action émoussera vos couteaux retour à la netteté optimale. Les tiges d'affûtage de Rapid Steel sont dotées d'un revêtement spécial ultra dur et résistant à l'usure et assurent ainsi un enlèvement de matière élevé. Rapid Steel Action permet une manipulation sans effort grâce à l'angle d'affûtage déjà spécifié. Un guidage sûr du couteau est garanti. L'angle droit rend cela possible - Dick Rapid Steel ActionTirez le couteau à travers l'espace du dispositif d'affûtage en exerçant une légère pression. Répétez la traction douce plusieurs fois. Cela signifie que les couteaux émoussés ne sont plus un problème pour vous. Les avantages particuliers de l'affûteur de couteaux Dick Rapid Steel Action : taux d'enlèvement élevétraction facile -traversant >Manipulation facile grâce à l'angle d'affûtage spécifié Revêtement spécial super dur sur les tiges d'affûtage

convient pour l'arrache-côtes n° de commande 105918, paquet = 5 pièces

Cette machine d’aiguisage et d’affûtage Dick 230 V / 75 W avec dimensions 330 × 230 × 160 mm permet un réaffûtage professionnel et garantit un profil de coupe précis ainsi que des couteaux durablement tranchants en restauration, cuisines professionnelles et boucheries. La combinaison de disques diamant et de disques en céramique assure un processus efficace d’affûtage et d’aiguisage pour couteaux à main, couperets et couteaux de machine en usage professionnel. Avantages & Fonctions • Système diamant et céramique pour un affûtage précis et durable • Adaptée aux couteaux à main, couperets et couteaux de machine • Format compact 330 × 230 × 160 mm pour intégration flexible Questions fréquentes À quoi sert la machine ? Pour la restauration, cuisines professionnelles, boucherie et entretien des couteaux. Quels couteaux peuvent être affûtés ? Couteaux à main, couperets et couteaux de machine adaptés. Quelle technologie est utilisée ? Disques diamant pour l’affûtage et céramique pour l’aiguisage.