Cottura perfetta di briciole e crosta del pane
Codice prodotto:
FA119452
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Produkt-Highlights
- mehr als 25 verständliche Brotrezepte
- wertvolle Tipps und Kniffe
- Step-by-Step Fotos
- 92 Fotos, 1192 Stepfotos, 336 Seiten
Beschreibung
Info sui prodotti "Cottura perfetta di briciole e crosta del pane"
Preparare il pane "Come Dio in Francia"
Perché non farlo a casa? Con gli ingredienti giusti come farina, acqua, sale, lievito o pasta madre, per ottenere una mollica e una crosta perfette servono anche la giusta fermentazione, le giuste tecniche per un impasto fresco, una buona cottura a vapore e qualche trucco. Il nuovo libro di Lutz Geißler esplora questi piccoli passaggi con grande attenzione ai dettagli. Grazie alle istruzioni fotografiche passo dopo passo, facili da capire, pane, panini e dolci verranno perfetti anche a casa. Questo libro contiene oltre 25 ricette e varianti di pane che guidano perfettamente ogni fornaio principiante ed esperto a preparare un buon pane a casa. 336 pagine.
Perché non farlo a casa? Con gli ingredienti giusti come farina, acqua, sale, lievito o pasta madre, per ottenere una mollica e una crosta perfette servono anche la giusta fermentazione, le giuste tecniche per un impasto fresco, una buona cottura a vapore e qualche trucco. Il nuovo libro di Lutz Geißler esplora questi piccoli passaggi con grande attenzione ai dettagli. Grazie alle istruzioni fotografiche passo dopo passo, facili da capire, pane, panini e dolci verranno perfetti anche a casa. Questo libro contiene oltre 25 ricette e varianti di pane che guidano perfettamente ogni fornaio principiante ed esperto a preparare un buon pane a casa. 336 pagine.
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