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Conservazione in un barattolo di vetro
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Produkt-Highlights
- Für Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze
- Schritt für Schritt verständlich erklärt
- Ideal zur Verwertung der eigenen Ernte
- Klimapositiv hergestellt und plastikfrei verpackt
Descrizione
In barattolo – Conserve fatte in casa
Quando il tuo orto, il mercato contadino o la cassetta di verdura offrono più di quanto tu possa consumare fresco, conservare è la soluzione ideale.
Questo libro ti mostra come conservare facilmente frutta, verdura, erbe aromatiche e funghi e gustarli tutto l'anno.
Che si tratti di inscatolamento, imbottigliamento, riempimento a caldo, disidratazione, essiccazione, sottaceto, congelamento o fermentazione, l'autrice Sue Ivan spiega i vari metodi passo dopo passo. Imparerai quale tecnica è adatta a ciascun alimento e cosa è importante in termini di conservazione, igiene e preparazione.
Consigli pratici ti aiuteranno a evitare gli errori più comuni.
Con 90 ricette diverse, potrai subito iniziare a conservare.
Dagli sciroppi di frutta e le saporite verdure sottaceto al sugo per la pasta fatto in casa, le ricette offrono numerose idee per una dispensa colorata.
Ideale per chiunque voglia gustare i cibi di stagione più a lungo, sfruttare al meglio il proprio raccolto e ridurre gli sprechi alimentari.
Ideale per chiunque desideri gustare più a lungo i prodotti di stagione, utilizzare il proprio raccolto e ridurre gli sprechi alimentari.
... Il libro è prodotto in modo ecocompatibile, stampato con tecnologia Cradle-to-Cradle e offerto senza imballaggi in plastica. 248 pagine.
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