Ensemble de seringues professionnelles pour viande et saucisses. Idéal pour appliquer de la saumure de décapage, utile dans la cuisine de tout amateur de viande et de charcuterie maison. En utilisant la seringue, vous réduisez le temps de décapage.Seringue pratique avec échelle précise. Trois aiguilles de dosage différentes.  Ceci est facilité par la sortie d'aiguille appropriée ou par le nombre et le positionnement des ouvertures latérales. Le nettoyant pour aiguilles gratuit fourni nettoie les aiguilles en profondeur et rapidement après chaque utilisation. Remarque : Pour garantir une répartition uniforme de la saumure, après avoir injecté la saumure dans la viande et pétrissez-la.   L'ensemble comprend également un nettoyant très utile qui peut être utilisé pour nettoyer les aiguilles efficacement et en profondeur après chaque utilisation.

Seringue à décaper pratique en acier inoxydable pour injecter dans le jambon ou les rôtis, comprenant 2 aiguilles à douille différentes interchangeables. 1 aiguille à douille avec une seule ouverture pour injecter dans des morceaux particulièrement gros. 1 aiguille de seringue avec de nombreuses ouvertures pour une injection homogène sur toute la pièce de viande.

Attendrisseur de viande avec 56 lames en acier inoxydable. L'attendrissement de la viande à l'aide d'un steaker assure une absorption meilleure et plus uniforme des marinades et des épices et rend la viande plus tendre et est idéal pour préparer par exemple des viandes. Par exemple, des steaks et des escalopes. Le verrou d'extension garantit une manipulation et un stockage en toute sécurité.

en plastique

Thermomètre bimétallique -20°C à +50°C, hygromètre pour mesurer l'humidité de 0 à 100%. 75x75x15mm. Convient par ex. B. pour boîte d'affinage du fromage Article 117260Attention : La couleur ne peut pas être influencée (blanc, rouge, bleu, vert, marron)

Le tube de fermentation en plastique à 6 chambres, indispensable au processus de fermentation, est un produit qui vous permet de préparer vos produits de conserve et boissons maison sans vous soucier de la pénétration d'oxygène, de contaminants ou de mouches indésirables !Grandes chambres - Les 6 Les chambres dont est équipé le tube permettent d'éliminer efficacement le CO2 produit lors du processus de fermentation, tandis que l'eau s'évapore plus lentement !Polyvalent - le tube est idéal pour la préparation de vin, de bière et de cuvée maison, mais aussi pour mariner des légumes !

Tubes de fermentation pour ballons, pour le vin, pour la fermentation de boissons alcoolisées.​Une conception innovante assure une fermentation silencieuse, sans bruits gênants. Convient aux bouchons de 8,5 à 10 mm. Système de ventilation innovant - protège l'intérieur du tube de la contamination. En dissipant régulièrement le CO2 produit pendant la fermentation. Le flacon intérieur du tube a été conçu pour assurer une libération plus silencieuse des particules de dioxyde de carbone pendant la fermentation, grâce à laquelle le tube fonctionne très silencieusement et le piston ne heurte pas les parois du boîtier. Ce tube présente également d'autres avantages : il est stable, durable, facile à nettoyer et très pratique.

Avantages :Doux et flexibleNe serre pasRésistant aux intempéries et durableGrandit avec la planteFacile à utiliserDiscret dans le jardin

Pour mesurer le sucre et déterminer la teneur en alcool potentielle - l'aéromètre utile pour le réglage du vin et du moût de bière, plage de mesure 0-30°Blg​.Code couleur des concentrations de sucre recommandées - sur l'échelle de l'hydromètre se trouvent les concentrations de sucre qui conviennent à chaque étape de fermentation sont corrects, marqués de couleurs.Tube à essai avec bouchon - le tube à essai a un capuchon qui empêche l'hydromètre de glisser pendant le transport vers un autre endroit ou le stockage.Mesure facile - l'instrument est exceptionnellement facile à utiliser. La mesure se prend directement au thermomètre au centre de l'aréomètre - grâce au contact pratiquement direct avec la paroi de l'aréomètre (pointe du capillaire), il mesure la température du liquide sans falsification. Ce saccharimètre vinomètre est un indispensable instrument permettant de déterminer rapidement et précisément la teneur en sucre de la cuvée ou du moût de bière.Le Vinomètre est un densimètre gradué en degrés Balling (°Blg) - 1°Blg correspond à environ 10 g de sucre dans 1 l de jus (moût). Merci Vous pouvez également utiliser ses deux échelles pour planifier le titre de votre vin.Vous n'avez donc pas besoin de calculs ou de tableaux supplémentaires : Zone rouge foncé (22 - 25oBlg) - concentration initiale, vin de dessert (doux)Zone jaune (15 - 22oBlg) - concentration initiale, vins de table (sec)Gamme jaune foncé (9 - 11 °Blg) - concentration initiale, bièreGamme verte (0 - 2 °Blg) - concentration finale, bièreGamme rouge (-2 - 0 °Blg) - concentration finale, vinPlanification du titre du vin : 1°Blg correspond à environ 10 g de sucre dans 1 l de moût. L'ajout de 1 kg de sucre augmente le volume du moût de 0,6 L. Avant le début de la fermentation, la teneur en sucre du moût ne doit pas dépasser 22°Blg ! Supposons que la valeur lue soit de 16°Blg. A partir d'un moût avec cette teneur en sucre, vous obtenez un vin avec un titre de 7,3 %. Si vous souhaitez obtenir un vin avec un titre alcoométrique de 13 %, le moût doit contenir 260 grammes de sucre par litre. L'ajout requis est de 260 - 160 = 100 g/l. Pour garantir que la teneur en sucre du moût ne dépasse pas 22°Blg, la quantité de sucre requise doit être ajoutée en trois parties égales : la première - avant le début de la fermentation , le deuxième et le troisième, par exemple. B. les 7 et 12. Examen du moût de bière : La teneur en sucre du moût de bière est mesurée de la même manière que pour la cuvée. Le coffret comprend : une éprouvette en plastique - un bouchon pour l'éprouvette - un aéromètre avec thermomètre Plage de mesure : de 0 à 30° feuille